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台中公益商圈和草悟道沿線，是台中的美食黃金線，這幾年加入甜品戰場，由於公益路店面飽和，有業者腦筋動得快，選在公益路附近巷弄，將一棟老房子翻新，並開設七家店舖，賣的全是甜點和冰淇淋，儘管空間不大，每一家店只有四～七坪，但都各有特色，在顧客口耳相傳之下，不只台中人，連外地人也非常喜歡。

這一棟白色建築，搭配黑色斜尖屋頂，看起來設計感十足，門口一大片青青草地，幾張桌子，民眾一邊吃著甜點非常愜意，走進店裡，小小的走道這邊一家，另一邊又連著二、三家，全是甜點專賣店，賣馬卡龍的、賣冰淇淋的，顧客陸續上門。

這一棟老房子經過拉皮，二層樓共開了七家甜品店，每一戶平均四坪～七坪，儘管空間不大，但是各有特色，業者擺出五個馬卡龍，每個都想咬一口，不少顧客專程遠道而來。

還有一家冰淇淋店，由於外頭高溫，這不到三坪大空間全擠滿愛吃甜客人，有人才第一次來就愛上這邊，儘管清一色店舖都賣甜食，但店家利用產品特色各有忠實顧客，甚至也帶動周邊的商業效益。

而其實這種群聚的經營模式稱為微創店舖，先以甜點主題打頭陣，策略奏效，預計再找新的地點，發展不同主題餐飲，要在台中市將像這樣子的小巷弄打造更多的特色店舖。

工商時報【黃台中】

埔里出好酒，埔里好酒也能拿來做蛋糕？現在酒香蛋糕成為到埔里酒廠觀光的民眾必帶的伴手禮之一。發明酒香蛋糕的乾坤農場主人蘇瑞榮表示，酒香蛋糕除了在酒廠、網路熱賣外，最近還有新手媽媽連小孩彌月蛋糕都選擇採用，讓他越做越開心。

長年在埔里經營農場的蘇瑞榮一直想替家裡的蛋糕與家鄉的好酒找尋新的出路，一次與朋友的聊天中，談到埔里酒香世界聞名，讓他靈機一動，為什麼不把自己的蛋糕與埔里酒廠好酒結合，讓民眾吃蛋糕也同樣能夠享受酒香。於是，他首先運用蜂蜜蛋糕與埔里紅葡萄酒、愛蘭白酒結合，沒想到這絕世搭配竟然意外合拍，一推出馬上就獲得眾人好評，也成為埔里酒廠最熱銷的伴手禮之一。

蘇瑞榮又再接再勵，嘗試著不同酒種與蜂蜜蛋糕結合，最後又創作出了萊姆酒、白蘭地、草莓酒等多種口味，這款與眾不同的酒香蛋糕從此紅透半邊天，在網購通路上成為熱門的搶手商品，不預訂還很難吃得到。

從事烘焙業多年，一直以來就想把台灣在地特色發揚光大，這次將古早味蛋糕以及埔里在地好酒結合，創作出具有台灣文化意涵的全新商品，成功讓台灣在地商品添增了許多附加價值。

讓蘇瑞榮開心的是，由於酒香蛋糕是長條造型且與酒香結合，推出至今也受到許多年輕爸媽的喜愛，直接訂做酒香蛋糕作為小孩的彌月蛋糕、滿月蛋糕。乾坤農場官網：www.skyson-farm.com.tw。

美國在台協會AIT今天舉行「美國獨立237週年」紀念酒會，AIT台北處長「馬啟思」致詞時還特別舉例，強調台灣知名的「愛文芒果」，其實是在多年前由美國移植培養而成，象徵「台美夥伴關係」是「又香又甜」的果實。　　(李人岳報導)

　　美國在台協會3日舉行美國獨立紀念日慶祝酒會，前副總統蕭萬長、立法院長王金平和外交部長林永樂等官員也到場祝賀。AIT駐台北處長馬啟思舉例說，台灣人喜愛的「愛文芒果」，其實是多年前從美國引進台灣栽培而成，這也象徵雙方長久以來的合作關係。馬啟思說：『50多年(前)，(果農)鄭先生在美國國際開發署(USAID)的協助下，把佛羅里達州的Irwin芒果樹，嫁接到台灣原生的芒果樹上，這就是大家都愛吃的愛文芒果，也是美台關係又香又甜的果實。』

　　馬啟思說，希望台美雙方能以過去長久的夥伴關係為基礎，繼續合作維護和促進民主自由價值、個人尊嚴，並提升經濟與環境發展。外交部長林永樂在代表致詞時則感謝美國國會決議支持台灣以觀察員身分，參與今年的國際民航組織大會。他並提到日前「歐習會」時，美國總統歐巴馬曾明確表示，美國承諾會遵守台灣關係法繼續提供台灣自我防衛的需求。

　　不過海軍司令部致贈AIT的花籃卻寫成了祝賀法國國慶，軍方對此解釋是「花店弄錯」而導致烏龍。

時序進入秋冬又是燒肉的旺季，大夥擠在幾個烤爐上，既能取暖又能大快朵頤，不過有業者看準女性朋友愛吃又怕胖的個性，推出用水果醬或是醋類當沾醬，去油膩外又順口。

明明才剛吃過一輪，肉串才一上桌年輕人像是蝗蟲過境掃光光，因為這裡的燒肉業者號稱不油膩低熱量，烤肉板上滋滋作響，秋冬就是吃燒肉的季節，但這裡的燒肉不一樣，儘管食材不外乎是肉串、肉片、肉塊，可秘密武器在上桌前使出，撒上去的不是你我熟悉的沾醬，而是這裡獨家的醬料，像盤培根串黑黑sauce不是巧克力醬，而是法式巴沙米可醋，旁面的也特別分別是藍莓醬跟芒果醬，下面的則是火龍果醬，總之全是水果醬或是果醋類。

老闆本身就是美食主義者，加上看準現代人愛吃又怕胖的個性，趁機搶進燒肉市場，跳脫印象中的烤肉店，也成為大台北夜貓子的美食選項。

母親節是蛋糕店每年最賣的黃金檔期，估計全台一天賣出300萬個蛋糕，幾乎可以疊成590座的101，全台媽媽商機超過10億元，糕餅店遇上母親節，甚至把麵包品項停賣2天，師傅專心做蛋糕，最誇張的是，知名店家連「領」母親節蛋糕，都出現人潮得大排長龍。

排隊人潮一個接一個，想買母親節蛋糕先排再說，蛋糕老店冰櫃塞滿滿，還有密密麻麻6、7張的預定單，民眾人手一個，蛋糕還是送不完。店員vs.顧客：「這邊有水果口味的，它叫皇冠，也是有芋頭布丁。」

現場買蛋糕，顧客沒停過，另一間糕餅店尖峰時段，人潮一樣擠爆，麵包架空空如也，改堆滿大大小小蛋糕蓋，廚房還在加緊趕工。記者：「今天做了幾個蛋糕？」蛋糕師傅：「應該做了200個了。」

師傅手沒停過，平均30秒抹完一個奶油蛋糕，每5分鐘就出一個蛋糕，其他麵包、糕點通通停工，專心搶母親節蛋糕大餅。蛋糕店邱老闆：「母親節檔期的話，蛋糕銷售會比平常日多10到20倍左右，平均每天都有600顆到700顆，2天下來有近2000顆。」

母親節是每年蛋糕銷售的最大強檔，全台一天賣300萬個，緊接是父親節150萬個，第三名是聖誕節，估算母親節全台平均1秒鐘賣出70個蛋糕，總商機高達10億。

母親節幾乎是一年中，最多人同時吃蛋糕的一天，算一算，300萬個蛋糕下肚，可以疊成590座101，相當驚人，而商業化的母親節，似乎也演變成蛋糕節，也成為糕餅業每年最大的金雞母。

夏日讓黃澄澄的芒果芳香甜美，而芒果又以愛文芒果聞名的枋山鄉，即將進入盛產期，可口的芒果是夏季相當受到民眾喜愛的一種水果。位於南台灣墾丁的沙灘酒店，採用不同季節水果並以純手工方式調配，製作出季節限定的甜點，今夏特選在地的枋山愛文芒果做成精緻甜點，讓遊客到屏東可以吃到來自在地優質鮮美的水果甜點。

墾丁夏都表示，今年6月將推出4款涼夏新品，包括有芒果烤布蕾、金芒麻糬酥、黃金芒果慕斯及芒果奶酪，強調以當季新鮮水果製作，內含豐富的維他命A與C，為夏日最佳消暑美顏的甜品。芒果烤布蕾是採用產自枋山的愛文芒果及恆春土雞蛋，並使用特級鮮奶慢火蒸烤，濃郁的牛奶及雞蛋香，微溫的芒果烤布蕾嚐起來口感更滑順，搭配豐富的新鮮水果讓香氣四溢，大大滿足味覺享受。

熱呼呼的金芒麻糬酥出爐，切開後可以明顯看見豐富的內餡，精選芒果製成的果餡，以紐西蘭進口奶油做成脆皮，包覆麻糬烘烤，口感層次分明，酥脆又Q嫩的口感中點綴出芒果香氣，在微風吹拂的午後，配上一壺舒壓花果茶，濃淡相襯相依，感受渡假休閒的感受。

飯店今年2月在馬貝雅館新成立香榭咖啡精品，提供多樣的特色餐食，在窗外擁有大片湛藍的海洋，欣賞海上粼粼波光閃耀的小星星，搭配涼夏芒果系列甜點，渡假更顯夏日風情，讓夏季熱帶風情是最應景的景緻下午茶。

另外墾丁夏都自6/22至8/31推出「戀夏逐浪」住房專案，推出雙人同行優惠價，含雙人自助式早餐及夏威夷燒烤特色BBQ自助式晚餐，免費使用飯店二十多種休閒設施，參加海上霍比式帆船或獨木舟活動，每人每項百元，房客另享涼夏芒果系列甜點9折優惠，會員享8折等優惠，相關訊息請至飯店官網查詢。

中國時報【江佩君╱台北報導．攝影】

看好餐飲勢力在不景氣中仍強勢成長，百貨迎接即將開跑的周年慶，紛紛加入有集客力與業績的餐飲新櫃，在戰火激烈的周年慶戰場達成聚客使命。

■京站滿5000最高送1000

今年不景氣氛圍持續籠罩，京站時尚廣場連續3年在周年慶前推出加碼促銷，本周五、六、日一連3天推出卡友滿5000元最高送1000元，滿額再抽1折起品牌折扣券，總經理柯愫吟表示，去年3天業績達8000萬，今年要挑戰1億。另外，百貨業績持續成長也拜餐飲興旺所賜，目前餐飲業績占比高達35%為業界最高，周年慶前將再開Mr.Onion、山頭火拉麵店。

新光三越台北南西店周年慶前也迎來三大餐飲品牌，包括一館獨家引進北海道的味之時計台拉麵、法式甜點Sweet Emily，三館首度引進東區人氣鍋物麻辣一村。經理李香萩指出，餐飲是百貨不景氣中最被看好且持續成長的業種，目前百貨餐飲規模已來到百貨史上新高。

■統一阪急 引進日本美食

另外，新光三越台北南西店10月4日開跑的周年慶除了有滿5000送500基本盤外，今年主打價差更大、數量更多，特惠組商品較去年增1倍，有超過60萬組化妝品特惠組，對折起跳、買正貨送正貨等促銷。李香萩表示，上半年不景氣讓廠商也有壓力，主動釋出更優惠內容、將成敗放在周年慶，顯見第四季周年慶廝殺會較往年更激烈。

統一阪急百貨台北店也將引進4家日本人氣美食於10月起陸續登場，包括以鹽味湯頭著稱的長崎強棒麵、關西風味大阪燒BOTEJYU，以及全台獨家採用自製麵條、沾醬吃法的三田製麵所，還有來自九州的博多天婦羅。

網路團購人氣美食，竟然要耗時一年的時間，才能拿得到貨，這真的有些誇張，高雄知名的團購美食叉叉餅，店家訂單接不完，這個月下訂，要到明年的二月才能吃到，網購等太久，網友乾脆到現場排隊，但也因為吵到鄰居安寧，業者臨時取消現場購買，一大群民眾前往排隊，得知後相當錯愕。

民眾聚集在知名餅店大門口，現場排隊想購買網路團購美食叉叉餅，但老闆突然開門宣布，從現在起只能網購不能現場買，這消息來得好突然，現場民眾錯愕忍不住開罵，原來這間位在高雄的團購人氣美食，原本每個禮拜六上午八點開放現場排隊，但因為隊伍太長，人多到影響鄰居安寧，業者不得已只好取消現場購買。

現場不能購買，想吃的民眾只能網路訂單，但一上網這一行字更讓人驚訝，因為現在訂必須要到明年二月才拿得到貨，這款在網路引起討論的叉叉餅，以圈圈甜味夾心餅乾，以及蔥味叉叉蘇打餅為主要商品，這幾年在網友宣傳加持下，再隨著過年腳步越近買氣越旺，門市就是工廠，業者根本趕不出龐大訂單，但年初訂貨得要隔年才能吃到，等待的時間真的好長好長。

中秋節就快到了，家家戶戶幾乎都會烤肉，不過走一趟傳統市場卻發現，熱門的海鮮食材幾乎都漲價了。

一顆顆文蛤邊烤邊噴汁，看得讓人口水直流，這可是中秋節的熱門烤物，不過今年要享受它的美味，荷包可能要大失血。連以往平民化的白蝦，從一斤80到90也飆漲四成，傳統市場海鮮食材齊聲調漲，讓婆婆媽媽們買不下手。

不過轉到大型量販店和賣場，一整排海鮮，不管是真空包裝，還是秤斤秤兩賣的，價格似乎沒有太大波動，大型量販店和賣場以進口和冷凍商品代替，不受產地和市場影響。不過愈靠近中秋節，還會有一波調幅，消費者如果想燒烤新鮮的海鮮，可能還是得惦惦荷包。

台南的美食種類多到讓人眼花撩亂，其中現烤現秤的蛋糕，這幾年人氣相當旺，光是在海安路的水仙宮市場一帶就有四家現烤蛋糕店，競爭有激烈可見一般，而且有的店家從早上開始營業，排隊人潮就沒停過，到底現烤的蛋糕有什麼魅力？

台南的排隊美食真的很多，這攤都排到馬路上來了，帶您來瞧瞧，他們到底在排些什麼？長長的人龍從早排到晚沒有停過，全都是為了這熱騰騰，剛剛出爐的現烤蛋糕。這裡的蛋糕只賣秤重的，愛吃多少秤多少，前面的蛋糕一下子就賣完，後面又接著出爐，一大盤一大盤的蛋糕，看起來相當誘人，人氣有多旺，有人一次買十多袋，拿不了還掉下去。

全部六種口味，每天只做三種，但其中這爆漿巧克力口味，特別受到年輕人喜愛。：「顧客：「蛋糕不會很甜，搭配這巧克力剛剛好，一口咬下香香濃濃的巧克力，在我的嘴裡爆開來，好像巧克力在我的舌頭上跳舞一樣。」現烤蛋糕的魅力讓人無法擋，但在台南最老字號的現烤蛋糕，其實是另一間。業者邱惠美：「上面都塗了一層很好的奶酥，然後再烤一次，這叫瓦那蛋糕。」以傳統蛋糕打響名號，濃濃的蛋香深受老饕青睞，不過在台南市以海安路為中心，方圓兩三百公尺的距離，除了老店阿美蛋糕，後起之秀名東蛋糕，還有勤耕蛋糕、唯新蛋糕，四家店都各有擁護者，幾年下來讓這種現烤的秤重蛋糕，成為府城的人氣美食。

〔自由時報記者王孟倫／台北報導〕金管會要求資本適足率（ＲＢＣ）低於法定規定二○○％的五家壽險公司須於七月底前提出增資計畫，金管會昨表示，有一家未在期限內遞交，已要求說明，再決定如何懲處；另四家壽險提報的增資計畫，金管會也不滿意。

五家ＲＢＣ不到二○○％的壽險公司，分別為國寶、幸福、朝陽、宏泰及遠雄人壽。金管會保險局副局長陳開元表示，除宏泰外，其餘四家已呈報增資計畫，「但我們認為積極性很不夠，會再找這四家業者溝通，希望擴大加碼增資」。

宏泰未遞交 將評估再處置

陳開元指出，宏泰事前曾向金管會表達，因增資計畫不被日系大股東接受，出現喬不攏的狀況；對宏泰未於期限內遞交增資計畫，金管會已要求其陳述意見，再視情況評估如何處置。

另，金管會七月底前已完成保險業退場機制的初步規劃，但因新任主委曾銘宗甫上任，保險局表示，必須讓新主委瞭解政策內容，預計近幾天內就會定案。

1. 「102學年度大學指定科目考試」成績單今天（18）寄發，並在網站公告指考各科成績人數百分比累計表，及各科「頂標」、「前標」、「均標」、「後標」、「底標」等五標；考生從上午9點起可利用網路或電話語音查詢成績；如果考生在7月22號還沒收到成績單，7月25號前可以透過語音電話(02-23643677)查詢。

The report card for the 2013 university entrance is sent to each respective test taker today. Meanwhile, the accumulative percentile of test takers taking each subject is announced on-line. Furthermore, five indicators for each subject are announced. From 9:00 a.m., test takers can learn about their test result via the internet or the recorded telephone system. If test takers do not receive their report card on 22 July, they can investigate this issue via the recorded telephone system by dialing 02-23643677.

2. 因應十二年國教，教育部推動「活化教學分組合作學習」計畫，目前全國有133所國中推動分組教學，教育部希望未來能擴大，在102學年度下學期全國936所國中，每校至少有一個學習領域，實施分組合作學習。

Due to the 12-year compulsory education system, the Ministry of Education has promoted the plan which activates the learning via groups and cooperation. At present, 133 junior high schools in Taiwan have promoted such peer learning system. The Ministry of Education hopes that in the future, the scope will be bigger. It is estimated that by the second semester of 2013 school year, in all the 936 high schools over here in Taiwan, there will be at least one course or field which adapts the group learning project.

3. 由臺灣大學教授黃鵬林及鄭謙仁所領導的研發團隊，以香蕉作為口服疫苗，防治豬隻感染及醫治豬隻「藍耳病」，成為全球首例，研究成果登載於國際傑出期刊，甚至更榮登雜誌封面！這項口服疫苗兼具可大量生產、價格便宜、方便餵食等優點，預估3到5年內可以上市。

The research team led by Prof. Huang, Pon-lin and Zheng, Qian-ren from National Taiwan University has utilized bananas as the oral vaccine, preventing the pigs from contracting and curing the pigs which suffer from the blue-ear pig disease (also known as “porcine reproductive and respiratory syndrome virus”). This unprecedented finding is published by the well-known Plant Biotechnology Journal and was also on the journal’s cover image. This oral vaccine has synthesized outstanding characteristics such as mass production, cheap price, easy to feed etc. It is estimated that between 3 to 5 years, the oral vaccine will be available in the market.

4. 台灣競爭力論壇公布「2013台灣幸福大調查」結果，金門縣蟬聯幸福城市冠軍，施政滿意度最高的首長是台南市長賴清德。台灣幸福城市前5名分別是金門縣、連江縣、新竹縣、花蓮縣以及苗栗縣。競爭力論壇理事長彭錦鵬分析，離島、偏鄉及客家族群容易知足，因此容易感到幸福。

Result of the Happiness Survey in 2013 is announced by the Taiwan Competitiveness Forum. It shows that Kinmen county has again won the championship as being the happiest city, while Mayor Lai, Chin-de in Tainan City is viewed as the best regional leader. The five happiest cities are Kinmen county, Lienchiang county, Hsihchu county, Hualien county and Maolin county. Pon, chi-pon, the chairman of Taiwan Competitiveness Forum analyzes that those who live on the island, remote areas and/or belong to Hakka tribe tend to be satisfied easily, which is why they tend to feel happier.

5. 根據美國杜克大學研究人員發表的最新研究報告顯示，和國際學生互動越多的美國學生，不只可以認識更多元的文化，畢業後還可以發展出對自己有所幫助的技能。在杜克大學擔任主任並兼任研究員的詹米森惴克發現，積極與來自其他國家同學往來的學生，在各方面的技巧發展都顯著的比較好。

The latest research result released by the Duke University shows that American students who have more interactions with the international students can acquaint themselves with more multi-cultures. After they graduate, they can develop skills which will be helpful for themselves. David Jamieson-Drake, a chairperson and researcher working at Duke University has found that local students from the US who actively interact with students from other nations perform and develop better in various areas and skills.

2年前因為拍戲對甜點產生興趣，施易男更把甜點發展成副業，推出網路商店賣馬卡龍，卻在1個月內3度遭到消費者投訴收到的商品殘破不堪，施易男在臉書上貼出消費者回傳的照片，有的商品疑似被人為破壞，有的更是缺東缺西，他痛罵負責配送的黑貓宅即便不專業，黑貓則回應說目前正在徹查過程，如果有疏失一定賠償。

進廚房洗手做糕點，施易男因為拍戲對做菜產生興趣，8月更推出網路店舖賣馬卡龍，用自己帥氣的照片跟精緻商品招攬顧客，而且烘培、包裝通通自己來，卻在一個月內3度被消費者投訴商品遭到破壞。

消費者回傳的照片中，包裝跟內容物有的已經殘破不堪，甚至還出現疑似血跡的東西，看到這些，施易男氣壞了，在臉書上說雖然知道生氣無法解決問題，但他非常非常的憤怒，直說負責運送的黑貓宅急便到底在幹嘛？說有的產品疑似被人為刻意破壞，有的產品居然還會不翼而飛，發生一次就算了，還接二連三，害的他只好送上新的馬卡龍禮盒賠給消費者。

黑貓宅即便則回應說，正常來說他們絕對不會打開消費者的包裹，對於會發生這種情況感到很訝異，目前正在徹查配送環節，如果真的是他們的問題絕對會賠償。藝人施易男：「是不是很漂亮呢？」

雖然施易男說重點不是賠償，而是趕緊揪出事情真相，不過他大動作把紛爭公開在網路上，也不禁讓人質疑是在為新店開幕炒新聞，求證經紀人沒接電話，只跟平面媒體表示施易男出道這麼多年從沒炒過新聞，也不可能拿自己商譽開玩笑。

台南布丁街3-1（中央社記者楊思瑞台南1日電）府城美食遠近馳名，除了擔仔麵、棺材板等小吃之外，甜點也是一絕，好幾家業者做出的布丁口味獨特，成為超人氣商品。

台南擁有台灣最悠久的開發史，許多飲食文化由此起源相當正常；加上嘉南平原物產豐富，奶、蛋、糖等做甜點的原料充足，布丁產業很早就在台南生根。

台南市政府觀光旅遊局長陳俊安表示，台南幾家歷史悠久的手工布丁店都是從日據時代起家，第一代的老師傅到日本學技術，數十年來依照同一種製程做布丁；有的店家會隨著時代的演進，增加消費者喜愛的口味，使生意歷久不衰。

除了老店之外，也有新一代的業者投入做布丁研發，不同口感吸引不同的客群，新、舊之間相互激盪，漸漸形成台南的特色產業，吸引遊客到台南來買布丁、吃布丁，不少土生土長的台南人，也被特殊風潮吸引，成為布丁愛好者。

中國國民黨組發會主委蘇俊賓表示，他從大學時期到台南生活，一直很喜歡台南的城市風格，飲食文化是很重要的一部分；布丁是他很喜歡的甜點，至今仍常會帶朋友到幾家布丁店消費。

他說，台南業者做的布丁和北部的口味不同，不論是傳統老店或新生代人氣名店，都有滑嫩而不甜膩、蛋香味比較濃的優點，沒有果凍或蒟蒻般硬脆的口感。

台南市政府從2009年起每年針對特色商品選出年度伴手禮，每年都有布丁產品入選，足以看出這項美食對地方的代表性。

陳俊安指出，布丁對台南人來說，不僅是討喜的點心，更是一項深入生活、值得驕傲的在地文化。1020601

　　溫馨的母親節，孝順的子女們除了獻上禮物，也會訂購蛋糕，與親愛的媽咪一同歡度節日。各大業者紛紛推出應景蛋糕搶市，不僅口味獨特、外型討喜，提前預購還可享有最低8折起的優惠，民眾不妨挑個可口蛋糕，再大聲說出「我愛您」，讓媽媽從嘴裡甜到心坎裡。

　　統一星巴克針對母親節開發6吋蜜桃優格蛋糕，主打純手工、輕甜水果味、8層口感等特色，另有紐約乳酪蛋糕、咖啡巧克力松露蛋糕、香芋奶油布丁蛋糕…等多種經典口味蛋糕選擇，售價介於380元至800元不等。凡於預購期間購買長條、4吋、6吋或8吋的全品項母親節蛋糕等指定商品，即可享有9折優待。

　　COLD STONE今(102)年結合法式風味手指蛋糕及馬卡龍，設計出6吋的夏綠蒂之夢母親節冰淇淋蛋糕，以及璀璨冰淇淋馬卡龍法式甜點，售價分別為1,080元及520元。若加上COLD STONE5款經典系列、7款新藝系列，總共有13款冰淇淋蛋糕選項，5月5日前預購享9折價。

　　五星級飯店也開發出風味蛋糕，像是台北喜來登烘培坊以溫馨親情為發想，設計兩款母親節蛋糕「蘊愛搖籃」和「琴韻暖馨」，售價分別為680元及980元，凡於4月15日至5月9日期間預購付清，就可打9折，並加贈十二廚平日午晚餐85折優惠券。

　　美麗信花園酒店「九宮格點心坊」限量推出7.5吋「馨愛-溫馨母親節蛋糕」，外型採用繽紛的雙色草莓馬卡龍裝飾，內層的草莓幕斯則取自法國進口草莓果泥、荔枝果肉及草莓凍交疊出酸甜幸福滋味，原價900元，4月30日前預購8折特價720元。

　　香格里拉台南遠東飯店提供3款母親節蛋糕選擇，包括以康乃馨為名的桂花芒果乳酪慕斯、名為母愛的白巧克力覆盆子百香果慕斯和巧克力甜心，並將蛋糕中約15%的糖改成海藻糖，降低熱量來寶貝媽咪們的健康與身材，6吋大小售價650元、8吋850元，5月5日前預訂享85折優惠。

Yahoo奇摩新聞中心報導

誰說做蛋糕一定要用烤箱？網路上瘋傳一支用冰箱做懶人蛋糕的影片，因為看起來很容易學習，60秒的影片才po上網一天，就吸引30萬人點閱。

　　繼新光三越台北南西店的日本祭後，太平洋SOGO百貨忠孝館今(8)日端出「秋冬和風節」，打出東京、大阪美食PK戰，來場「土產美味大對決」，活動期間消費滿額，送各種超萌的熊本「KUMAMON」來店禮，再加碼抽到東京或大阪的來回機票。同時請來當紅藝人佐藤麻衣及田中直樹代言，現場公開最愛的甜點，與民眾一起品嚐幸福「東洋味」。

　　太平洋SOGO忠孝館的「秋冬和風節」，從即日起到10月20日展開，推出東京新穎美味與大阪傳統風味大對決，像是重現原汁原味的日本拉麵及大阪宗右衛門町串揚；咖哩麵包及惠比壽三田村起司可樂餅，大阪北新地餅屋紅豆餅及東京池袋貓頭鷹燒等美味，還有深受台灣民眾喜愛的大阪燒、章魚燒及北海道鮮美漁獲，全新美食饗宴征服饕客味蕾。

　　同時邀請吉本當紅藝人田中直樹及佐藤麻衣，分別代表東京及大阪，選出最愛且最夯的甜點。其中，田中直樹推薦大阪主廚山下的馬芬蛋糕、吉本藝人公車造型夾心餅乾、幸福招喜?子巧克力餅乾；佐藤麻衣帶來東京丸之內的烤甜甜圈、東京鐵拳餅乾、東京甜點香蕉蛋糕捲，讓粉絲不用遠赴日本國就可買到各種道地的「歐咪呀給」。

　　太平洋SOGO忠孝館表示，若在10月9日到18日間，於指定時間在活動會館或全館消費滿300元、500元或1,000元不等，就可獲得日本第一「萌」主KUMAMON的獨家來店禮，包含馬克杯、摺疊袋、資料夾等好禮。同時，從即日起到10月20日，全館累積消費滿5,000元以上，持Happy GO過卡，除了可兌換各等級好禮，還有機會抽中台北到東京或台北到大阪單人來回機票。

　　早已開跑的新光三越南西店「南西日本祭」，則是在10月13日前，聚集日本各地人氣美食商品，來場「絕世拉麵大PK」，像是奶油玉米味噌拉麵，對上九州久留米，加入法式海中鵝肝的「??魚肝拉麵」，東西方口味對決，賦予拉麵不同風貌。

　　另外，新光三越準備「超人氣伴手禮」，如「東京香蕉系列商品」、「東京香蕉蛋糕布丁口味」、「薯條三兄弟」，還有十勝紅豆、黃豆粉、抹茶、焦糖及橘子汽水等，讓民眾嚐遍日本風味。

中國時報【吳禮強╱台北報導】

黃湘怡蛋糕店「Black As Chocolate」日前被離職員工爆料蛋糕並非「每天現做」，她和擔任品牌副總裁的弟弟黃匡鴻先後表示「從沒說是當天現做」，卻被網友搜尋出她2009年接受《聯合晚報》訪問，表示「每天現做的巧克力蛋糕，透過公司自有冷藏車送往中南部門市」，對此，業者昨透過公關公司表示前晚已發過聲明，不再回應。

▲黃湘怡蛋糕店形象慘跌，業者多次發聲明都無法止血，誠實誠懇才是上策。（翻攝Black As Chocolate臉書） 楊姓離職員工３日揭發，公司教育訓練時，告訴他們蛋糕是「當天現做」，被員工發現不是，高層便改口，但仍要員工對客人說蛋糕是「當天現做的」；當天黃匡鴻受訪和官網、臉書聲明稿都說：從未在廣告文宣以「當日現做」當宣傳，對內教育訓練、SOP教材亦未提及「當日現做」；黃湘怡４日也以影帶重申此論點。

部落客發文留證據

但網友找出黃湘怡2009年受訪時說，「從最初的一個小店面，兩年擴展到北中南有８個店面（現為13個），在內湖還有辦公室和生產線，『每天現做』的巧克力蛋糕…」明顯自打嘴巴。另外，她2007年８月創「Black As Chocolate」，11月有美食部落客在網路上發表文章，「Black as Chocolate不提供預訂的服務（現可網路訂購），全部蛋糕當天現做現賣…」。如果業者沒說過「當天現做」，部落客從何處獲得此訊息？

違法最高可罰20萬

台北市衛生局簡任技正暨食品藥物管理處長陳立奇說，若宣稱當日現做，經查證卻是擺放多日的蛋糕，涉誇大不實違反《食品衛生管理法》，依法可處４至20萬罰鍰。此風波鬧了３天，卻仍不見有關單位調查。

台中市第二屆廚神大賽將在9月6號登場，今天來自二十個區的農會家政班參賽選手，齊聚市府陽明大樓，展示地方特色料理，參賽選手們端著拿手菜走秀，為即將到來的大賽暖身，台中市沒有放颱風假，市長胡志強戴斗笠扮成農夫到場品嚐美食。

（張文祿報導）

今年台中市「廚神大賽，地方特色料理爭霸賽」共有「田媽媽組」8組及「家政班組」12組選手參賽，20組參賽選手齊聚市府，舉行料理走秀大會，並請來清水區「福宴國際創意美食」主廚蔡育明以台中特產香菇、番薯、南瓜等製作創意料理，現場香氣四溢。

胡市長和農業局長蔡精強兩人一身農夫打扮，推著舊式鐵馬，滿載台中在地食材一起進場。

胡市長說，「使用台中在地食材一定能做出最棒的料理！」他也現場品嘗各區農會的特色料理，讚不絕口。

這些美食包括沙鹿區的松子金薯、大甲的芋絲蝦鬆、東勢的水梨鮮蔬捲、新社的雙菇報囍、龍井的甜心地瓜捲等。

台中一名懷抱甜點夢的28歲正妹，五年前隻身前往英國、法國和瑞士，一邊在當地飯店打工賺錢，一邊學習甜點技術，回國之後更將媽媽愛吃的橘子，研發成口感獨特橘子蛋糕，上個禮拜在台北比賽奪到首獎，朋友都稱他是台灣的橘子妹。

迷你的長方形蛋糕上頭鋪上醬料，還有一片金黃色橘子片，看了令人好想咬一口，創作人就是她張淑卿，知道媽媽最愛吃的橘子，於是自己研發這一款橘子蛋糕，沒想到卻因此得到首獎，當下最感謝的人就是母親。留歐正妹張淑卿：「我只要看到橘子，我就會想到小時候，媽媽剝橘子給我的畫面，就想起來為什麼在台灣，沒有人把橘子當成主角。」

這一名28歲正妹張淑卿，在台中開了甜點專賣店，五年多前從高雄餐旅大學畢業之後，帶著五萬台幣到了英國、瑞士、法國，並在當地的飯店打工、上課學習製作甜點。在巴黎鐵塔還有凱旋門都拍照紀念，遇到當地的甜點幾乎天天品嚐。留歐正妹張淑卿：「起初的時候比較辛苦，因為第一個我不會講法文，那我會一點點英文跟他們溝通，我做的工作都是一些比較簡單和基礎的，我就是透過不斷的練習還有抄筆記。」

張淑卿切著橘子回想起學習甜點這麼多年，一開始只想做給媽媽品嚐，怎麼也沒想到，除了親朋好友讚不絕口，最近帶著自創的橘子蛋糕到台北參加比賽，連評審都大力讚美，也因此還被取了個台灣橘子故娘稱號，她也期粉未來還能利用台灣水果，做出更令人意想不到的美味甜點。