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講到宜蘭，一定會想到三星蔥做的蔥油餅，宜蘭三星鄉就希望主打地方美食，打造一條蔥油餅街，特別請來大廚開班授課，教大家做三星蔥油餅好吃的祕訣，可不是蔥放的越多越好，火侯的控制才是關鍵，如果煎太久，蔥的味道可能變酸，香味就跑掉了。

把大把蔥花和蛋混合，放進油鍋滋滋作響再蓋上麵皮，這是宜蘭的軟式蔥油餅，還有這個裡面包有宜蘭三星蔥的大塊麵皮，要靠手勁搓出來的，台式大張蔥油餅3：16，這是宜蘭蔥油餅製作研習發表會，在路邊搭起棚子，讓73位婆婆媽媽各個展現絕活捲起袖子，用宜蘭有名的三星蔥做出各種料理。

那這個蔥油餅，怎麼做才會好吃呢，首先選蔥很重要，接著製作過程中，麵糰的發酵時間和調配的比例，都影響到蔥油餅的口感，麵粉的味道，絕對不可以壓過蔥，搶了它的風采，最後放入油鍋後，最重要的關鍵，就是火侯的掌握了，為了要讓這好吃的蔥油餅讓更多人品嚐，鄉公所要在三星打造一條蔥油餅大街，街上的蔥油餅使用在地出產的三星蔥還會認證核可，除了推廣地方特產也期盼帶來美食產業的商機。

　　美味的甜點，讓人在煩悶時一掃陰霾。台北國賓飯店推出各式蛋糕，讓饕客能在享受美味的同時，體驗不同城市或文化的味蕾記憶。頂鮮101美食美景餐廳則是以結合茗茶燕窩的創意冰品，讓民眾能兼顧養生美味的頂級甜點。

　　近日來氣溫持續攀升，來趟味蕾的輕旅行，也能有不同的體驗。台北國賓飯店的繽紛蛋糕房，祭出以不同文化及城市風味，並選用來自國外及台灣的食材，創作出3款6吋大蛋糕及4款小蛋糕甜點，帶著老饕們一同倘佯美味之旅。

　　其中，大蛋糕夏翠思檸檬搭配香草及蔓越莓，能一嚐法國的草本香氣；香橙抹茶則是利用抹茶，結合香橙馬德蓮、覆盆子玫瑰醬，以及柳橙橄欖油，口感微甜清苦卻又帶清新，展現日本內斂特質。小蛋糕熱帶水果塔用芒果及椰子，詮釋熱帶國家的活力及開朗氣息，清爽不膩口，一咬而下彷彿同時感受海島風情。

　　台北國賓飯店表示，大蛋糕的價格為920元至960元、小蛋糕為160元到180元不等，讓民眾能透過享受蛋糕所代表的各城市及文化，讓味蕾陶醉旅行的美好中。

　　頂鮮101美食美景餐廳則是結合三位日本料理達人，融合了台、日、義、法料理的創新手法，採用產自印尼的一品官燕盞，共同研發冰淇淋「茗茶燕窩」，讓注重養生及美味兼具的民眾，享受到自然健康的美食饗宴。

　　茗茶燕窩不僅有冰涼可口的冰淇淋，一掃酷夏的悶熱感，還有日式麻糬的濃郁口感，搭配甘醇的茶香焦糖、蜂蜜，以及微酸的白酒蘋果，讓酸甜滋味融合圍繞在唇齒間，但甜而不膩，不失清爽。即日起到8月31日，凡點套餐都可以半價1千元加購。

松羅湖位於雪山山脈北邊，海拔約1300公尺，三面環山，位置隱密，因地形關係常起霧，有「十七歲之湖」的稱號，吸引許多登山客前往一探究竟。中央社記者吳家昇攝 102年9月7日

中國時報【張佩玲、陳亭均╱台北報導】

節目預算有限下，大型綜藝節目少，談話節目又看膩，近來美食料理節目當道，全台目前至少有12個，中視和公視即將推出３個，其中三立《型男大主廚》收視率長青，３日收視率還是全台第26名，勝過第28名的東森台柱《關鍵時刻》。陳美鳳的民視《美鳳有約》、張鳳書的三立《美食鳳味》，TVBS《食尚玩家》也都擠進收視率前80強。

《型男》連男生都愛看

為何美食料理節目受歡迎，《型男》、《鳳味》、《食在好健康》３節目的製作人連恭平昨說，他不想迎合腥羶色的綜藝節目，想做好看又有價值的，美食節目幾乎都是吃飯時間播出，適合闔家觀賞，收視率才高。此類節目收視主力並非都是婆婆媽媽，《型男》因主持節奏快，男生觀眾也不少，30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39，男性也有1.26。

製作人黃淑宜說：「民以食為天，我和媽媽在家吃飯，一定轉到美食節目邊看邊學，現在的美食節目偏向日常生活美食，景氣不好，大家不願太常外食，能看電視學得一兩手烹調技巧，方便又有口福。」

一集20萬省過大型綜藝

東風《料理美食王》的主持人也是製作人的焦志方說，最早台灣推廣「爸爸回家吃晚飯」，後來市面上的毒產品太多，激起觀眾想自己做較安心。他說，目前美食料理節目分３類，他的《料理美食王》純教學熱食，曾國城的《型男大主廚》屬綜藝類，邀藝人做菜並猜題，潘懷宗的《食在好健康》講究養生食材，《食尚玩家》、《愛玩客》則是介紹各地美食。節目預算一集約20萬，比大型綜藝省很多。

此外，美食節目附加價值、邊際效益也驚人，連恭平和阿基師、詹姆士、吳秉誠、郭主義等廚師簽下經紀約，並幫他們出書，版稅、代言收入都非常可觀。

更多當紅美食節目相關圖片 看這裡

陳美鳳主持《美鳳有約》13年，自曝其實不會做菜。（ 資料照片 ）
新聞來源:
YAHOO新聞

中國時報 李盛雯／台北報導

近來物價上漲，許多上班族深感工作及經濟負擔沈重，有人選擇以吃來宣洩壓力，揪團訂購零食甜飲等，長期下來，蔬果攝取量嚴重不足。臺北醫學大學保健營養系教授劉珍芳提醒，高工時少睡眠的體力消耗，再加上蔬果攝取量過少，常常讓上班族感到疲勞易累，應該多多食用高營養密度水果，才能補充營養、吃出健康。

■蔬果量不足 罹癌風險增高

癌症基金會調查台灣上班族蔬果飲食習慣，發現高達55%的男性上班族午餐挑選便當，一餐就攝取了一天所需肉量，但蔬果卻吃太少。國民健康局「100年全國職場健康促進暨菸害防制調查」發現，六成職場員工每天食用水果不到兩份。

劉珍芳指出，國內上班族外食比率相當高，尤其中餐經常挑選高油、高鹽、高糖等餐盒便當。壓力一大，就想喝杯珍珠奶茶等含糖飲料。長期飲食不均，造成體內營養素不足，除了導致抗壓能力變差還容易罹患高血壓、高血脂、高血糖等慢性疾病，甚至增加罹癌風險，不可不慎。

劉珍芳建議應改變飲食習慣，採取低熱量飲食搭配高營養密度水果，而奇異果就是高營養密度水果的代表之一。美國飲食學會於2005年期刊公布營養密度計算公式，其中判定營養密度的必需營養素高達16種，包括菸鹼酸、葉酸、蛋白質、蛋白質、膳食纖維、維生素A、B1、B6、B12、C、D、E等。

■改善營養不均 水果真奇異

研究人員實際檢驗發現，黃金奇異果、綠奇異果是營養密度最高的第一名、第二名。也就是在相同的熱量下，奇異果比其他水果能提供更多維生素、礦物質、纖維等重要營養素。

吃天然水果營養最易吸收 提升健康有效率許多上班族習慣補充綜合維生素錠劑，但是劉珍芳建議，高營養密度的水果含有微量植化素及多種營養素，攝取後，體內吸收率及利用率都較高，好處遠比人工合成的維他命錠劑還要多。

劉珍芳強調，長期外食，容易營養失衡，變得疲勞易累及憂鬱失眠。如要改善，應從改變飲食習慣做起，第一步建議大家從多攝取高營養密度食物開始做起。

乾隆是中國歷史上最長壽的皇帝，生於1711年－歿於1799，在位60年，這位長壽的皇帝養生之道為何？不妨從這位皇帝所食的日常御膳來感受這位帝王！故宮2013.11/8-2014.1/7有乾隆大展，而位於故宮博物院區的故宮晶華配合展覽，也在明(8)日起至2014.1/7推出「十全乾隆御膳」料理，精選十餘款乾隆皇帝鍾愛的經典宮廷名菜，如親臨品嚐清朝太平盛世，享受一場味蕾與視覺兼具的宮廷美宴，民眾不妨從文物、食物來了解這位全方位的君主，如此一位「十全老人」！

清朝宮庭飲膳的檔案自雍正四年十月之「進膳底」始有記載，至乾隆時期已發展成相當完善且豐富的系統，詳載皇帝的日常膳食。著重養生的乾隆皇帝生活規律，一日僅食用兩膳並隨著季節的變化調整飲食，在清淡之餘仍享口福之樂，講究營養均衡且注重葷素搭配，如肉類中以食用白肉為主，而每天的膳桌上則必定有各式豆類料理和多道蔬食。故宮晶華總監楊惠曼與主廚蔡世榮，根據「進膳底」所記載的菜色內容，在長達半年的深刻考究及數十次的反覆嘗試下，精選十二款具有歷史典故的佳餚，重現清朝宮廷的御膳料理。

故宮晶華餐廳總監楊惠曼表示，從史料記載，可知乾隆皇帝不但是位喜好美食的美食家且十分注重養身。此次活動推出的乾隆御膳套餐特別規劃於餐前享用以炒至黃色的白米、加水熬煮至粥糜狀的宮廷糊米粥，清香軟糯的糊米粥有開胃、暖胃之效，為乾隆皇帝每日進膳前必定食用的粥品，民眾在品「十全乾隆御膳」料理之際，就如同與皇帝共享一場美食御宴。

「十全乾隆御膳」的十二款乾隆皇帝喜愛的養生、宮廷美饌，乾隆皇帝最愛鴨肉與燕窩等食材，結合這兩樣食材所呈現的「紅白鴨絲燕窩」，將酥香鴨皮絲和鴨肉絲，與金黃火腿、鴨塊等熬成的鴨上湯細燉後，撒上滋潤補肺之效的燕窩，完成菁華的養生湯品；與使用鴨脖子上段的細緻鴨皮取代傳統鴨身，將八公分微型鴨身填入糯米、干貝、薏仁與經煸炒後的海參、鮑魚、蝦仁、冬菇、筍切丁、蝦米、蔥米再煨過的八寶餡料，以棉繩綁成有「福祿」之意的葫蘆狀，嚐來表皮嫩中帶韌、內餡軟潤入味的「八寶葫蘆鴨」。

其他還包括：以金華火腿為靈感的「清醬肉」；乾隆膳食常見的「鍋鎉嫩豆腐」、包含清香具煙燻氣味爽口的「蝦米燻白菜」、香氣撲鼻的「五香魚」、軟潤清甜的「江米蓮藕」、酥脆香甜的「素炒鱔絲」、鹹香入味的「御府鮮椿魚」、鮮美Ｑ彈的「御府鮮湯麵」、入口即化的「芸豆捲」與平和溫補的養生甜品「八珍糕」等！

故宮晶華所推出「十全乾隆御膳」，可單點或另搭配成十二道式的乾隆御膳套餐！活動期間持「十全乾隆─清高宗的藝術品味」特展當日票根，於故宮晶華一樓小吃區用餐(飲料除外)，可享有超值的9折優惠。相關訊息請至飯店官網查詢！

（中央社記者林惠君台北7日）受颱風影響菜價上漲逾2成，不過，水果價格下跌，主計總處今天公布 9月消費者物價指數（CPI）年增率微漲0.83%；第3季CPI上漲0.03%較預測來得趨緩。

行政院主計總處綜合統計處副處長蔡鈺泰表示， 9月CPI年增率0.83%，主因蔬菜價格在去年同期隨颱風後復耕上市，供應趨穩而回跌，今年9月受風雨衝擊，雖中秋節後價格回落，較去年仍漲幅顯著。

蔬菜較去年同期上漲27.93%（影響總指數上升0.76個百分點），不過，水果下跌14.47%，抵銷部分漲幅。

肉類受部分攤商轉嫁電宰成本，價格上漲，外食費、中藥材（上漲9.75%）、桶裝瓦斯（上漲7.3%）等價格處相對高檔。

另外，蛋類（下跌5.32%）、水果、通訊費及油料費價格相對去年為低，加上3C消費性電子產品持續降價促銷，也抵銷部分漲幅。

至於高鐵票價8日調漲，蔡鈺泰表示，火車票項目占物價權數為0.46%，包括台鐵與高鐵，高鐵占0.46%的近1/2，整體平均而言，高鐵票價調漲對個人影響大，但對物價影響小。

1至9月CPI平均上漲0.88%。蔡鈺泰補充，第4季CPI預測上漲1.64%，但未考量高鐵調漲。1021007

記者鍾佳欣／台北報導

美食餐飲一直是百貨的超夯業種，到了夏季更是美食活動輪番登場的大旺季，消費者打牙祭正是時候！

台灣水果 鳳梨芒果最熱門

台灣夏季水果香甜可口，許多百貨集結館內餐飲推出夏季水果盛宴。

夢時代購物中心去年舉辦「熱帶水果季」及「鳳梨芒果大雙料美食饗宴」，獲得民眾熱烈迴響，今年再度擴大舉辦，6/27至7/24活動期間集結館內餐廳，推出以各種當令水果為食材的特色美食，除了創意料理提供民眾嘗鮮，另有主廚料理秀、咖啡達人秀、水果調酒秀、親子DIY水果蛋糕烘焙、寶寶水果造型秀，以及2013第一屆台南國際芒果節等系列活動。此外，遠東百貨多家分店也以「芒果」為主題規劃美食特輯，例如台中大遠百舉辦涼夏冰品節，主打芒果系列；遠百板橋中山店舉辦「鮮芒慶典」，集結豐富的芒果美食一次推薦；板橋大遠百則有降溫大作戰活動，祭出冷飲輕食買一送一。

京站時尚廣場則不聚焦在「芒果、鳳梨」，而是祭出「檸檬」美食特企活動，以「清爽、降溫」為主軸匯集融入檸檬的特色料理、冷盤涼菜、飲品及甜點等，希望帶給消費者去油解膩的清新感受。

台南小吃 蝦捲‧香腸‧碗粿

新光三越台北信義店每年夏季舉辦的「台南美食展」邁入第7屆，今年為搭上超級年中慶的檔期，該展提前在6月登場（即日起至6/25），規模也突破以往，集結38家廠商，搜羅台南在地最具話題的特色小吃與精緻伴手禮，包括年年大受好評的阿輝炒鱔魚、周氏蝦捲、鹽水肉粽、黑橋牌香腸、西井村蜂蜜滷味等，還有首度登場的七股龍門客棧、碗開富粿美食館、麻善橋等，讓北部朋友不必到台南就能享受原汁原味的府城美食。

為了體貼消費者的荷包，活動期間推出「銅板經濟，10元美食」的超夯排隊商品，此外，凡單筆消費300元可參加「懷舊手撥彈珠檯」遊戲，有機會獲得Panasonic微電腦微波爐；單筆消費滿千元可兌換「台南經典美食兌換券」。該展除了推廣當地名產，也把台南近來興起的觀光工廠移師到展場呈現，如十鼓文創、黑橋牌香腸博物館、台灣金屬創意館等。

南西商圈 試吃大會

新光三越台北南西店近幾年積極與商圈結合，許多活動的範圍都延伸至整個南西商圈，藉此創造商圈共榮並鞏固主顧客。由於南西商圈為台北文創商業群聚地之一，巷弄間有許多創意十足的個性餐廳及咖啡小店，因此新光三越特別在6月舉辦「南西商圈美食節」，邀請消費者共同搜羅當地的人氣美食。該活動今年邁入第4屆，此次以「Hand Made手作夢幻甜點」為主題，集結館內13家、商圈25家等38個店家共同參與，活動內容包括每週六日舉辦試吃大會，提供各店的精選手作夢幻甜點給民眾免費試吃，同時推出人氣甜點票選活動，另有手作美食DIY體驗、優惠券大方送、集點抽獎等好康。

台茂改裝 桃園獨家美食

台茂購物中心日前重新改裝5樓美食街，除了環境更加明亮時尚，還進駐眾多桃園獨家品牌，藉此強化餐飲陣容並提升用餐環境的品質。改裝後的伴手禮專區多達10個品牌，包括知名老餅舖「李亭香」、「裕珍馨」等都是桃園獨家；同時強調現場實演、營造體驗式消費，例如「手信坊」有師傅現烤蛋糕，新東陽服務人員會端上現烤肉乾提供民眾試吃。餐飲區則設立雪嶽山、京桃山等5家「迷你餐廳」，每家面積約20坪，餐點價位約數十元到一、兩百元之間，消費者可享有廚師或服務人員的近距離服務，卻不必擔心荷包大失血。此外，重新規劃的公共座席區採用黑、白、灰色系為主體，搭配垂吊的七彩透明玻璃燈飾，展現充滿活力又不失優雅的風格。

Caffe Superiore@微風台北車站

集結眾多美食的微風台北車站又有新店登場！6/18即將開幕一家高級義大利餐廳Caffe Superiore，該餐廳為日本Italian Tomato的旗下品牌，提供義大利麵、比薩、燴飯、沙拉等義式料理，其中手製比薩以自家打造的麵糰加入大量新鮮材料，再用高溫短時間烘焗出爐，傳遞義式比薩的獨特滋味。

一風堂拉麵@漢神巨蛋

日本拉麵深受台灣民眾喜愛，漢神巨蛋7月底將引進源自日本九州的一風堂拉麵。一風堂以道地美味的博多豚骨拉麵名聞日本，特別是招牌的「白丸元味」及「赤丸新味」最受歡迎；去年一風堂在台北開設第一家店，此次首度進軍南台灣，希望讓南部消費者也能嘗嘗傳說中的美味。

中國時報【吳禮強╱台北報導】

黃湘怡蛋糕店「Black As Chocolate」日前被離職員工爆料蛋糕並非「每天現做」，她和擔任品牌副總裁的弟弟黃匡鴻先後表示「從沒說是當天現做」，卻被網友搜尋出她2009年接受《聯合晚報》訪問，表示「每天現做的巧克力蛋糕，透過公司自有冷藏車送往中南部門市」，對此，業者昨透過公關公司表示前晚已發過聲明，不再回應。

▲黃湘怡蛋糕店形象慘跌，業者多次發聲明都無法止血，誠實誠懇才是上策。（翻攝Black As Chocolate臉書） 楊姓離職員工３日揭發，公司教育訓練時，告訴他們蛋糕是「當天現做」，被員工發現不是，高層便改口，但仍要員工對客人說蛋糕是「當天現做的」；當天黃匡鴻受訪和官網、臉書聲明稿都說：從未在廣告文宣以「當日現做」當宣傳，對內教育訓練、SOP教材亦未提及「當日現做」；黃湘怡４日也以影帶重申此論點。

部落客發文留證據

但網友找出黃湘怡2009年受訪時說，「從最初的一個小店面，兩年擴展到北中南有８個店面（現為13個），在內湖還有辦公室和生產線，『每天現做』的巧克力蛋糕…」明顯自打嘴巴。另外，她2007年８月創「Black As Chocolate」，11月有美食部落客在網路上發表文章，「Black as Chocolate不提供預訂的服務（現可網路訂購），全部蛋糕當天現做現賣…」。如果業者沒說過「當天現做」，部落客從何處獲得此訊息？

違法最高可罰20萬

台北市衛生局簡任技正暨食品藥物管理處長陳立奇說，若宣稱當日現做，經查證卻是擺放多日的蛋糕，涉誇大不實違反《食品衛生管理法》，依法可處４至20萬罰鍰。此風波鬧了３天，卻仍不見有關單位調查。

台中公益路除了美食餐廳多，甜點店也不少，一共八家獨一無二特色的甜點店舖，形成「夢幻甜點區」，主要分佈在公益路和草悟道周遭，除了台中人愛不釋手，甚至有不少台北人特地到台中品嚐甜點，業者透露，甜點競爭實在太激烈，加上台中的人嘴又挑，沒做到最好，很快就會被淘汰。

打開盒子，五顏六色馬卡龍為店家帶來龍大商機，這一家甜點店坪數不大，卻擠滿客人，一整排玻璃櫥窗內二、三十種甜點，有精緻的也有可愛造型，有人甚至遠從台北現場購買直接品嚐。

顧客連平日都非常多，業者說甜點是現代人不可或缺的心靈尉藉，隨時都能製造生活樂趣，光是草悟道附近就有八家甜點店舖，形成特殊的夢幻甜點區，各家業者為了脫穎而出想盡點子。

夢幻甜點區一共八家店，其實就在草悟道和公益路，這個黃金十字交叉周圍，光是公益路上就有四家店舖，另一家稍遠了些，在華美街上而草悟道和市民廣場，也分佈了三家店，一到假日人潮從公益商圈延伸到草悟道周邊，走進一旁甜品店，店面一樣非常小，但產品賣得很好。

除了外地人對於甜品愛不釋手，一向習慣大空間的台中人，儘管店面擠了點，但大人小孩還是不顧一切，就是要把甜點吃進嘴裡，感受甜蜜滋味。

（中央社記者林瑞益新竹9日電）新竹縣竹北市今天凌晨發生一起車禍，兩部轎車發生車禍，殃及1名路人，其中4人到院前已呈心肺功能停止狀態。

新竹縣政府消防局說，凌晨近3時竹北市中華路與中和街口發生車禍，兩部轎車發生車禍，警消到場將傷者送醫救治，這起車禍共造成4人重傷、1人輕傷。

警消初步調查，一輛白色轎車從中華路南下，疑似闖紅燈左轉中和街，遭對向北上的銀色轎車攔腰撞上，因撞擊力道強大，白色轎車被撞推約20公尺至路旁工廠柵欄才卡住停下，過程中還撞上準備過馬路的1名男性路人。

警消到場發現路人被撞至卡在白色轎車車下和柵欄中間，白色車輛車上有3名傷者受困；銀色車輛上的兩人無大礙，自行下車。警消將傷者救出，送醫救治，4名傷者送醫前已呈心肺功能停止狀態。至於肇事原因，仍待警方調查釐清。1020909

今天的內行美食，帶大家來品嚐XO醬拌麵，這家店開在台北市的巷子裡，老闆原本打算只賣甜點，但拗不過客人要求希望吃點鹹的料理，因此老闆全台跑透透，尋找手工日曬好吃的麵條以及特製的XO醬；其中XO醬不只有干貝，還放了鮑魚，簡單的調理搭配出好味道，一天至少可賣出300多碗，跟主打的甜品受歡迎程度有得拚。

5分鐘一到，Q彈麵條起鍋，拌上特製的醬料外，還要淋上一大匙的XO醬，步驟簡單，然而XO拌醬，滲入日曬手工麵條中，彷彿彈奏出和諧樂章。

民眾吳小姐：「辣得很香，然後配麵很合。」民眾周小姐：「手工麵吃起來比較滑，然後很順口，就是吃不會吃膩，會常常來吃，然後拌的醬也很好吃，XO醬很棒。」

不少民眾一吃就上癮，每隔幾天就來報到，而一開始老闆是主打甜品，應客人要求加入鹹的主食，還為此全台跑透透，花4個月時間，找手工麵條、特製的XO醬，嚐試過各種搭配，才調整出這碗XO醬拌麵，清爽不油膩的口感，不管冷的、熱的，都有不同風味。

老闆蕭羽嘉：「油是用橄欖油，不是普通的油，再來就是說它有我們常常吃的，最營養的小魚乾、干貝，還有一些鮑魚。」

不惜成本，就是要保持風味以及鮮度，拌麵一天可以賣出超過300碗，跟主打的甜品受歡迎程度不相下上，甜品店賣麵食，讓民眾有不同的感受。

中秋節除了烤肉之外，烤海鮮也很夯，在嘉義東石就有業者推出中秋節現撈海產宅配到家服務，強調新鮮之外，價格也標榜便宜2成，另外，牡蠣業者則是特選中大型的帶殼牡蠣宅配銷售，一樣業績很好，而烤海鮮最夯的第一名是烤蝦子，其次是花枝和牡蠣，到底帶殼的牡蠣要怎麼烤才好吃呢？一起來看看！

業者：「它已經在滴水就差不多四分熟左右。

」

帶殼的牡蠣在火上烤，這可是今年最夯的烤肉食材，老闆說，要好吃，大火烤到這殼微張就可以。業者：「五、六分熟，打開裡面有湯汁，而且肉質不會太熟。」

打開牡蠣殼一看，真的有湯汁，是不是讓人垂涎欲滴呢？這麼一袋5斤重的帶殼牡蠣，要價275元，可是供不應求，讓業者忙著把殼磨平的雙手沒有停過。

魚販：「上面加點辛香料，再用鋁箔紙包起來就可以烤了。」

市場裡，年輕老闆也是忙著幫顧客挑魚，看準上班族沒時間準備烤肉食材，強調現撈的海產，只要你確定購買金額，馬上幫你挑選搭配，然後直接宅配到家，不用透過中盤商，標榜的就是新鮮便宜。魚販：「比傳統市場便宜大概2成。」

魚販：「香蕉蝦外殼煮起來有特殊的香味。」

香蕉蝦之外還有鱸蝦及價格比較高的白蝦，中秋節烤肉，海鮮類排行榜還是以蝦子居首、花枝其次，這帶殼的蚵仔，隨著民眾求新奇，也擠上了第三名。

【羅安達 桃園】

客家傳統美食凸顯生活習性，桃園縣是全國客家人口第一大縣，桃園縣客家事務局為了輔導桃園縣客家餐廳，向中央爭取經費1100萬，客家事務局配合110萬，來辦理客家餐廳認證與輔導計畫，目前已經有超過60家餐廳參與，未來將分3年進行輔導，提升客家美食的創新能力。

大火快炒客家小炒，廚師說業者參與課程之後，大多都已經改良，味道沒那麼鹹，但還是保有各自口味，而店家響應加入，是希望能夠透過輔導，提升品質與行銷，建立好口碑。

餐廳業者 黃鳳蘭：「我不會覺得辛苦，我覺得很值得，就是說再辛苦，我覺得是值得為什麼，因為這對我們，有一個實質的幫助。」

廚師 朱昌振：「多推廣當然是好，對廚師本身來講也會更進步。」

桃園縣客家事務局表示，為了讓桃園縣客家菜，成為全國最具特色的飲食，向中央爭取辦理，客家餐廳認證與輔導計畫，分3年，進行現地訪視教學與輔導，預計明年2月底完成第一波，至少20家的輔導認證，同時結合在地觀光與旅遊，促成客家美食的整合與創新。

桃園縣客家事務局局長 賴俊宏：「學者專家跟這些老師，他會到餐廳、各個餐廳，經過我們輔導完成，合格之後，這些餐廳，我們會頒發這樣的客家美食餐廳的一個標誌。」

民眾 張先生：「如果認證的話，對一些新的遊客，又是到附近來觀光的人，看到這個招牌，可能都會說進來吃吃看，有沒有什麼特別的地方。」

客家事務局說，未來餐廳在輔導後，還會規畫智慧型手機APP的開發及網路行銷，發行客庄美食地圖行銷全台，讓桃園的客家美食在全國打響名號。

（中央社記者林瑞益新竹9日電）新竹縣竹北市今天凌晨發生一起車禍，兩部轎車發生車禍，殃及1名路人，其中4人到院前已呈心肺功能停止狀態。

新竹縣政府消防局說，凌晨近3時竹北市中華路與中和街口發生車禍，兩部轎車發生車禍，警消到場將傷者送醫救治，這起車禍共造成4人重傷、1人輕傷。

警消初步調查，一輛白色轎車從中華路南下，疑似闖紅燈左轉中和街，遭對向北上的銀色轎車攔腰撞上，因撞擊力道強大，白色轎車被撞推約20公尺至路旁工廠柵欄才卡住停下，過程中還撞上準備過馬路的1名男性路人。

警消到場發現路人被撞至卡在白色轎車車下和柵欄中間，白色車輛車上有3名傷者受困；銀色車輛上的兩人無大礙，自行下車。警消將傷者救出，送醫救治，4名傷者送醫前已呈心肺功能停止狀態。至於肇事原因，仍待警方調查釐清。1020909