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老師也要畢業了？新北市立清水高中國中部昨天舉辦畢業典禮，主題訂為「那些年，我們一起讀的清水」。國三及高三導師們更秘密拍攝音樂MV，改編自歌手胡夏的《那些年》，導師們扮成畢業生，校長、主任及教官也客串演出同學們在校的點點滴滴，讓學生們又驚又喜。

校長黃文煜表示，畢業典禮不應只是制式化活動，除了創意表現，也展現品德教育的深耕、全人教育的培養，希望學生能帶著師長滿滿的祝福，迎向另一階段的開始。 （圖文：記者謝佳君）

許多民眾想買新鮮海鮮，常要跑一趟漁港採購，為了方便民眾品嚐到新鮮的海鮮，台北花博公園圓山園區長廊廣場「農民市集」，這個週末推出「臺北花博海鮮大賞」活動，特別網羅全台各地農會、漁會的海鮮產品，聯合展售健康安全的水產品，讓臺北市的民眾，不用千里迢迢開車到各漁港，就可以在秋初大啖海鮮美食，北市產發局表示，這個週末的「花博農民市集」，展售商品包括澎湖石斑魚、牡蠣、海鱺魚等、花蓮黃金蜆與鯛、高雄彌陀虱目魚、還有來自全國各漁會的水魚產品等，現場有近一百個農漁民展售攤位，邀民眾週末到花博農民市集採購新鮮海鮮。而活動期間，民眾消費滿額，可以免費獲得復古風十足的「買菜袋」，限量一千三百只，每人每天限兌換一份，送完為止。

〔自由時報記者張存薇／台東報導〕台東縣將於十六日起舉辦旗魚祭暨臍橙節系列活動，因傳出有女童天天吃海水魚而汞中毒新聞，旗魚拍賣價已大跌兩成，新港區漁會總幹事蔡富榮強調，成功鎮民從小吃魚吃到大，大家都「頭好壯壯」，不要因為個案而傷害漁民，且已將魚肉檢體送驗，「就讓數據說話」。

縣長黃健庭指出，旗魚、臍橙是成功鎮重要農、漁產品，今年首次整合推出系列活動，讓時間拉長、內容更豐富。對於女童吃海水魚而汞中毒新聞，他也與蔡富榮大啖旗魚生魚片，邀請鄉親以行動力挺東海岸海鮮。

新港區漁會魚肉檢體送驗

蔡富榮強調，每年十一月東北季風盛行、水溫變冷，旗魚也越見肥美，漁民努力鏢旗魚好過冬，不要因為個案而否定東海岸漁業，進而造成漁民損失；他說，重金屬易沉積在海底，所以底棲魚類較易累積重金屬，旗魚並非深海魚，而是中表層洄游魚類，再加上體型大，體內的確可能有重金屬元素，但應屬「微量」、並非「超量」，新港漁市這兩天旗魚拍賣價已跌兩成，已在四日下午將鮪魚、旗魚檢體送交台灣檢驗科技公司，結果預計下週出爐。

系列活動包括海上鏢魚體驗、白守蓮漁村體驗、臍橙園區解說、自行車成功遊等活動開放網路報名，詳情與報名網址為http://www.2013inchenggong.com；旗魚千人辦桌於十六日下午五時在成功鎮海濱公園展開，每桌兩千五百元，報名洽新港區漁會，電話：851152。

Yahoo奇摩新聞中心報導

誰說做蛋糕一定要用烤箱？網路上瘋傳一支用冰箱做懶人蛋糕的影片，因為看起來很容易學習，60秒的影片才po上網一天，就吸引30萬人點閱。

{記者黃秀麗台北報導}台灣菸酒公司繼2011年5月成弗壎X「果微醺」水果啤酒後，今再接再厲，於4月18日推出台灣水果啤酒(芒果台灣啤酒及鳳梨台灣啤酒) ，再次掀起水果啤酒新風潮。 台灣菸酒公司董事長徐安旋表示，台灣水果啤酒採用台灣金鑽鳳梨、以及精選愛文芒果釀造，讓消費者可以透過水果啤酒全新體驗，口感再進化，進而感受到最在地的台灣味，從2.8度的低酒精以及5% 的果香，品嚐到台灣上青ㄟ的味道。

徐董事長深具信心表示，台灣釀造啤酒逾90年的歷史，曾多次獲得世界酒類評選會金質獎、銀質獎等；選用台灣最具代表性水果推出芒果與鳳梨口味啤酒，為的就是加深台啤與台灣這片土地最深的情感。在台灣啤酒「上青」的堅持下，水果系列採用香甜濃郁享譽國際的愛文芒果，清爽的果香搭配啤酒的麥香，就是要讓台啤與台灣在地化的特色更加緊密的結合。

台灣菸酒公司董事長徐安旋指出，台灣水果啤酒以一般民眾為銷售對象，結合台灣在地的熱帶水果，與「果微醺」鎖定年輕人在口味及定價策略上都有區隔，目標是搶下國內啤酒5％市占率，新產品若能銷售成央A也可有助果價穩定，幫助台灣的農民。

記者會上同時也邀請台灣水果啤酒代言人藍正龍出席，和現場媒體朋友分享台南玉井芒果園拍攝廣告的精彩過程，同時也分享了他的近況。他也與董事長徐安旋共同舉杯慶祝台灣水果啤酒上市成央C 台灣水果啤酒目前售價為罐裝32元(330ml)以及瓶裝55元(600ml)；上市初期共有鳳梨、芒果兩種口味，目前開始全面推廣，預計4月底消費者可在全通路購買。

圖說:台灣菸酒公司董事長徐安旋及水果啤酒代言人藍正龍

饕客們一定不能錯過的美食展，下個月豋場，每年最受期待的，就是各家飯店推出的優惠餐券。今年像是台北福華，餐券下殺5.3折，兩人只要1988，海霸王十人桌菜只要2999，就連圓山飯店，住宿還特價3.1折，只要2000元。

打扮成航海王，你以為是動漫展嗎，NONONO。美食展，來了。要搶目光，超過十家飯店餐廳。不只要COSPLAY吸引人氣，美食更是超低價。美味的雪蛤鮑魚餐，想吃嗎？鮮美的龍蝦特餐，也都有。

饌巴黎大飯店，自助餐吃到飽。有蝦、有魚，還有頂級牛肉，原價803，特價599，買十張還送哈根達斯冰淇淋。婚宴會館，12道特餐1000元，還有自創招牌菜九孔蘋果塔！福華大飯店旗下四家餐廳雙人套餐。原價3400，也下殺5.3折1988，美味櫻花蝦米糕，讓人吃的一口接一口。

往年美食展，秒殺餐券，圓山大飯店，更是下殺5.6折，只要1100。每天限量100組。甚至還有6270的套房，3.1折。只要2000元的超低價。活動從8月17號開跑，到20號。讓你搶美食，現場勁爆促銷，一起省荷包。

您吃過口感像是「慕斯」一樣的甜披薩嗎？炎炎夏日沒有胃口時，甜而不膩的「甜披薩」，成為人氣美食，台中一家義大利餐廳，使用了牛奶特調醬料，再加上梅酒醃漬的葡萄乾和鳳梨片，客人說吃起來就像是吃慕斯一樣滑順，成了店裡招牌。

226度烤箱內，招牌波羅蜜披薩，在高溫烘烤下，濃郁的起司不停冒泡，融化在餅皮上，烤個5分鐘就可以出爐了。

一刀切下，立刻發出酥脆的聲音，拿起來還會「牽絲」，這個披薩不同於一般口味，它的底層是牛奶特調的波羅蜜醬，再鋪上梅子酒醃漬的葡萄乾和覆盆子，搭配鳳梨片，吃起來香甜不膩。客人：「很少吃到這種甜的(披薩)，而且感覺它裡面是一種像慕斯的感覺。」

甜披薩成了店裡最受歡迎的人氣美食，另外這一道烤雞塊看似很普通，卻也同樣是人氣王，鮮嫩的雞塊在烤箱裡面，逼出多餘油脂，再把肉汁鎖在裡面。業者：「每天要醃漬8個小時後，再烤20分鐘。」

店家強調，雞肉每天現宰、現醃、現烤，新鮮的雞腿肉清洗過後，用特調醬料醃漬8小時，不用炸的方式，選擇用烤的，就是希望保留雞肉的原汁原味，業者就靠著甜披薩和烤雞塊，成功在競爭激烈的義式餐廳中，闖出名號。

(中央社記者吳佳穎台北19日電)在台灣擁有眾多美食店鋪與商品的網購平台樂天市場表示，台灣美食商品在上班時間業績攀升，下午 5時下班時達到購物高峰，是台灣特有的辦公室團購現象，其他國家少見。

日本第一的網路購物網站樂天市場，積極耕耘全台美食店鋪、食品網購，目前在樂天市場的美食店鋪共計500家、達5萬多樣商品，成為美食網購平台之冠。

台灣樂天市場總經理江尻裕一表示，台灣的辦公室團購美食是特別現象，相較起來，其他國家較少這種辦公室團購行為；日本則下班時間才進行網購，購買行為較個人化。

根據樂天資料分析，台灣上網購買美食的族群主要是北部女性，以21歲到30歲的「輕熟小資女」，以及31歲到40歲的「上班族人妻」為主；兩大群的消費行為，小資女特性為愛嚐鮮，而上班族人妻則是瘋團購。

江尻裕一說，樂天市場在日本經營美食區塊相當成功，囊括6成以上的日本美食網購市場，因此沿用日本成功的經營手法與經驗，結合在地化經營，協助店家善用網路平台。

江尻裕一表示，過去傳統商家對電子商務與網路平台不熟悉，樂天團隊因此深入台灣各鄉鎮，透過詳細介紹與完善規畫，讓許多實體店鋪成功轉戰網購市場；並透過舉辦大型交流活動，讓許多以網路創業的商店也從虛擬走向實體，成功與市場結合。

江尻裕一指出，如此可以活化地方經濟，將網路無國界的功能發揮到最大，經過輔導，台灣一些美食特產在日本創造銷量，包括荔枝、芒果、烏魚子和鳳梨酥。

樂天市場的研究也顯示，目前手機購物一年內已經達網購營業額的5%，快速成長中；另外，樂天市場也沒有錯過社群網站，在臉書(Facebook)舉辦美食地圖分享活動，希望借助網友粉絲力量發掘更多台灣各地隱藏在巷弄內的美食店鋪，以鞏固網購美食龍頭寶座。1010419

今天的內行美食，帶您到屏東東港品嚐料多實在的海鮮粥！老闆用鮪魚肉特製的肉燥，以及新鮮活蝦、蛤蜊、牡蠣等當成海鮮料，再用虱目魚熬煮的高湯，加入脆筍絲瓜，帶出湯頭鮮甜，讓客人一吃成主顧。

滿滿一碗海鮮配料和切片絲瓜在鍋裡熬煮，飄出陣陣香氣，這碗海鮮粥裡竟然還加肉燥，不過其實就連肉燥塊都是鮪魚做的，一整碗料多實在的海鮮粥，果真鮮味十足，客人一吃就成老主顧。民眾：「很新鮮，湯頭很好，不會油，口感很好。」

位在東港這家專賣海鮮粥的店，每到中午總是人潮滿滿，老闆說能牢牢抓住饕客的胃，秘訣在於食材夠新鮮。業者：「蝦子、蛤蜊、牡蠣，蝦子都是用活的。」

活跳跳的鮮蝦、蛤蠣肥嫩飽滿，新鮮脆筍切絲，冰鎮確保脆度，還有這鍋鮪魚肉特製的海鮮肉燥，湯頭還得用虱目魚熬煮3個小時，燉出魚的鮮味精華。

這一碗海鮮粥，海鮮配料給得實在，加上蔬菜，喝得出湯的濃郁鮮甜，難怪成了喜歡嘗鮮的饕客，來到東港必吃的好味道。

明鄭時期，台南安平家家戶戶門楣上，都有鎮煞避邪的劍獅，在經濟部商業司輔導下，保留了歷史文化特色，開創了許多文創商品，還有劍獅寶寶和遊客互動拍照，相當有趣，更重要的是，在安平老街還可以品嘗在地美食，像是蚵仔煎、安平蝦餅等，吸引不少民眾，也帶動了地方發展!

劍獅寶寶突然從老房子跑出來，和民眾互動拍照，導覽員也細心的介紹安平和劍獅的淵源，就連外國遊客都對安平劍獅感到相當好奇。

古色古香的安平老街，以明鄭時期就有的劍獅，串聯成具有歷史文化的特色商圈，好吃好玩，什麼都有，靠海地利之便，在地現剖蚵仔，加上祖傳特調麵糊，就是道地的安平蚵仔煎，還有愛心形狀的特色蝦餅，也成為安平老街的招牌美食。

安平商圈不能錯過的還有體驗手拉坯，從捏陶到壓模，全部都自己DIY，將圖騰劍獅，開發成五花八門的劍獅文創商品，讓人看了目不暇給，安平商圈，不只保留歷史文化特色，也帶動當地的經濟發展。(民視新聞顏孜育、翁英修台南市報導)

天天飆高溫，不少人會到超商買標榜「水果口味」的飲料，不過董氏基金會調查發現，很多市面上的飲料，根本完全沒有水果成分，都是用食品添加物，像是檸檬酸加糖就調配出檸檬水、檸檬紅茶；董氏基金會更擔心的是，目前的食品管理法規定，果汁低於10%就不用標示，讓很多業者鑽漏洞，只有非常微量的果汁，卻不用標示含量。

董氏基金會員工：「這樣調(檸檬茶)就出現了。」

檸檬酸加糖加水，500c.c.一杯成本不到1元，市面不少標榜有水果口味的飲料，就是這樣調配。董氏基金會主任許惠玉：「檸檬酸是這種東西，跟檸檬沒有關係的，大家看一下，以500c.c.而言不用1元，廠商是暴利。」

這款超商自有的檸檬紅茶，完全沒有檸檬原汁，都是食品添加物，這牌超HOT的柚子茶，只有標示果汁卻沒有註明有幾%，因為現行的法令依然規定，果汁含量低於10%，就免標示，變成了管理的漏洞。

衛生署食品組長馮潤蘭：「大家都水到渠成的話，強制就沒有問題了。」國民黨立委王育敏：「什麼是水到渠成？」馮潤蘭：「就是絕大多數廠商可配合的時候。」王育敏：「這個配合很困難的問題在哪？我們看到有廠商可以啊！」

確實有廠商可以，像這款飲料已經改善，直接標示無果汁，消費者選飲品還是先弄懂標示的玄機，免得誤以為自己喝得很健康。

你吃過用豆花做成的蛋糕嗎？搶攻母親節蛋糕市場，在高雄，有人拿小丑的糖雕蛋糕，要以外型取勝，在屏東，則有業者推出以豆花製成的蛋糕，製作過程繁瑣，但標榜健康養生，裡頭軟Q、外頭香脆，十分特別，果然頗受青睞。

看清楚了嗎？蛋糕的上頭可是一個用糖雕製成的倒立小丑，彷彿逗你開心似地不停旋轉，結合喜悅與幸福，而在荷葉下方，有一隻抱頭沉思的青蛙，構想來自於蓮池潭，鮮豔豐富的色彩，奪得國際廚藝蛋糕金牌，就是要在母親節讓你驚豔，另外以內涵取勝的，則是這個以豆花製成的巧克力蛋糕。

顧客：「它裡面有豆花，比較綿密、比較香。」

沒錯，一刀切開，這蛋糕「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的，超有彈性，製作起來可是煞費功夫。業者：「豆花要先篩過，比較綿密。」

用濾網篩過的豆花，加上沙拉油攪拌均勻，還得加上打發過的麵粉與糖。業者：「非常綿密，黃的是豆花，比較白的是蛋白，所以它完全沒有蛋黃，是零膽固醇。」

標榜養生健康的豆花蛋糕上，還得加進以紅酒泡過的蔓越莓，還有蜜過的萬丹紅豆。業者：「敲掉裡面的氣泡。」

放進烤箱裡烤，沒多久，香Q的蛋糕出爐了，這還沒結束，得先抹上咖啡巧克力。業者：「仁片先烘烤過，才會酥而脆。」

內軟外脆的豆花蛋糕，有人一訂就250個，讓老闆不得不採取限量的方式，想吃它，可得先預訂才行。

Yahoo奇摩新聞中心報導

誰說做蛋糕一定要用烤箱？網路上瘋傳一支用冰箱做懶人蛋糕的影片，因為看起來很容易學習，60秒的影片才po上網一天，就吸引30萬人點閱。

你吃過用豆花做成的蛋糕嗎？搶攻母親節蛋糕市場，在高雄，有人拿小丑的糖雕蛋糕，要以外型取勝，在屏東，則有業者推出以豆花製成的蛋糕，製作過程繁瑣，但標榜健康養生，裡頭軟Q、外頭香脆，十分特別，果然頗受青睞。

看清楚了嗎？蛋糕的上頭可是一個用糖雕製成的倒立小丑，彷彿逗你開心似地不停旋轉，結合喜悅與幸福，而在荷葉下方，有一隻抱頭沉思的青蛙，構想來自於蓮池潭，鮮豔豐富的色彩，奪得國際廚藝蛋糕金牌，就是要在母親節讓你驚豔，另外以內涵取勝的，則是這個以豆花製成的巧克力蛋糕。

顧客：「它裡面有豆花，比較綿密、比較香。」

沒錯，一刀切開，這蛋糕「ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ」的，超有彈性，製作起來可是煞費功夫。業者：「豆花要先篩過，比較綿密。」

用濾網篩過的豆花，加上沙拉油攪拌均勻，還得加上打發過的麵粉與糖。業者：「非常綿密，黃的是豆花，比較白的是蛋白，所以它完全沒有蛋黃，是零膽固醇。」

標榜養生健康的豆花蛋糕上，還得加進以紅酒泡過的蔓越莓，還有蜜過的萬丹紅豆。業者：「敲掉裡面的氣泡。」

放進烤箱裡烤，沒多久，香Q的蛋糕出爐了，這還沒結束，得先抹上咖啡巧克力。業者：「仁片先烘烤過，才會酥而脆。」

內軟外脆的豆花蛋糕，有人一訂就250個，讓老闆不得不採取限量的方式，想吃它，可得先預訂才行。

中秋節快到了，很多民眾都打算烤肉來一飽口福，到底要怎麼烤才好吃，一位專烤海鮮的達人說，帝王蟹要吃新鮮口感，只要烤8到10分鐘，烤蛤蜊要泡啤酒，讓它更快熟，又能增添不一樣的風味。

切好的帝王蟹腳，擺上烤爐，用炭火烤上8到10分鐘最美味。達人說，新鮮的帝王蟹不用特別調味，灑上海鹽，蟹肉口感就能有豐富層次，40公克重的草蝦去頭、去殼，翻面2到3次，立刻變得紅通通，最後還要立起來烤，才能確保從頭到尾熟透。最難烤的鯖魚，一定要先讓魚皮面向火爐，把魚放在烤爐邊慢火烘烤。

火烤海鮮撇步大公開，學會了就能大飽口福，不浪費食材。

中國時報【陳柏廷╱台北報導】

面對立法院將逐條審查、表決兩岸服貿協議，海基會董事長林中森表示，協商過程兩岸互有取捨，倘若立院否決服貿協議任何一點，就等於否決全部，將導致重新談判。

兩岸兩會簽署服貿協議，引發國內強大大反彈聲浪，林中森昨親上火線主持海基會例行背景說明會。針對服貿協議，可能遭立院封殺，他胸有成竹說，做任何事一定要有信心，還要具備耐心跟用心，「假如連立法院都說服不了，還能說服得了對岸嗎？」

「否決任何一點，就等於否決全部！」林中森強調，雖然兩岸簽署任何協議，應該要符合國家需要、民意支持、國會監督三原則，不過，如果立院否決服貿協議，不僅會導致重新談判，此次爭取到的金融與電子商務等優渥條件，也將化為烏有。

林中森樂觀稱，相信立法委員一定會很有「智慧」，在對國家、社會、人民整體利益的前提下，審議過程中一定會理解到，用小衝擊換大利益的道理。

不過林中森坦承，此次簽署服貿協議，為爭取最大利益，商談過程需事前保密，但又要避免「黑箱作業」疑慮，的確是兩難。但完成簽署後，政府就有責任與義務對民眾詳細說明。

面對部分產業可能遭到衝擊，林中森指出，服務業一直是台灣強項，相關業者不需害怕競爭，甚至要積極攻占大陸市場，即便有部分產業因開放市場而受到衝擊，政府也已備妥九五二億元輔導振興基金，可幫助業者調整體質、轉型升級。

工商時報【台中訊】

墾丁名店阿利海鮮進駐台中永豐棧大墩館開設旗艦店，永豐棧酒店擁有7艘漁船的「墾丁阿利海產」餐廳，每日凌晨即出海捕撈最新鮮的漁貨，讓所有喜愛海產的老饕們，能及時享受到最美味的當季料理，這也是「墾丁阿利海產」在網路人氣居高不下的原因。

永豐棧總經理顏鎮國指出，墾丁阿利海鮮平實的價格與質量並重的佳餚，在網友文章中大獲好評；墾丁遊客們的口耳相傳，再加上當地居民的強力推薦，可說是C/P值非常高，到墾丁必吃的餐廳。

即日起至10月底墾丁阿利海鮮台中旗艦店，試賣期間推出滿仟送佰優惠，不分平、假日，只要消費滿1,000元，就可獲得100元抵用券，滿2,000元送200元抵用券，以此類推；亦推出海鮮梅花餐宴－五菜一湯，4人同行只要1,500元＋10％，高貴不貴即將登場。訂位請洽：（04）2326-8008轉阿利海鮮。

【記者李宜霖台北報導】交通部觀光局5日舉辦2013台灣美食「食來運轉遊台灣」活動啟動記者會，台東比西里岸部落與阿里山阿里山鄒族文化部落入選2013台灣美食系列活動的示範菜餚，族人在場介紹在地原鄉美食，以及族群文化，邀請大家體會部落文化。

▲8月5日下午，在交通部觀光局主辦的2013台灣美食系列活動啟動記者會上，比西里岸部落廚房除了介紹他們極富特色的原住民美食佳餚外，還帶來了獨特的鼓隊表演。 （圖文／楊子磊）

比西里岸部落靠近三仙台，「比西里岸」意指有羊的地方，12至18歲青少年組成Pawpaw鼓樂團，Pawpaw是浮筒的意思，樂鼓是運用部落前的定置漁網廢棄浮筒，繃上曬乾的羊皮，加上阿美族傳統編織、圖騰彩繪與雕刻所製成的。比西里岸社區發展協會理事長陳春妹表示，樂團的成立是為了文化傳承，唱自己的歌，說自己的母語，也延續部落具有生命力量的歷史。

比西里岸部落去年成立部落廚房，用在地部落人所採集的食材，如潮間帶的海菜、糯米飯、糯米酒、鹹豬肉，加上現在處於飛魚季，也提供飛魚餐。部落靠著風味餐、手工藝，讓族人在地就業，增加部落收入。

▲優遊吧斯鄒族文化部落的瑪翡餐廳以阿里山聞名的高山茶入菜，完成一道別具特色的金萱東坡肉，成功入選國家風景區推薦旅遊路線與示範菜餚餐廳。（圖文／楊子磊）

優遊吧斯董事長鄭虞坪的母親是鄒族人，鄭虞坪表示，莫拉克風災之後，嘉義中小企業捐錢，進行築巢圓夢計畫，在2010年成立阿里山鄒族文化部落園區，讓鄒族青年能夠回鄉就業，也傳承延續文化，目前員工有70％，都是鄒族人，以發揚在地美食、傳統產業為目標，讓大家了解阿里山之美。

▲位於三仙台的比西里岸部落廚房入選2013台灣美食系列活動的示範菜餚餐廳，他們帶來的比西里部落原味餐重現了阿美族部落的傳統飲食文化。（圖文／楊子磊）