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（中央社記者陳守國金門29日電）金門縣政府建設處邀請餐飲業者、民宿業者、旅行社結盟，帶動更多兩岸遊客到金門，行銷金門美食。

縣府建設處推動「異業結盟餐飲促銷計畫」，希望結合餐飲業、民宿、旅行社等20家以上一起行銷，以金門美食為主軸，推廣美食團餐及特色菜，帶動更多兩岸遊客到金門。加入計畫的業者將獲得套裝遊程行銷及曝光的機會。

縣府建設處表示，從今天到11月8日下午5時受理業者報名，如是民宿業者或旅遊業者，須搭配金門美食進行聯合行銷；如是餐廳業者報名，須提供2個價位的團餐菜色及特色菜餚照片；所有參加的美食餐廳、民宿及旅行社的行銷資訊，縣府將彙編出版DM及美食推廣手冊，分送遊客。

金門的石蚵煎蛋、酒糟牛肉、拔絲芋頭、高粱醉蝦等美食獨具特色，為提升金門餐飲的品質文化，縣府建設處從2011年起展開餐飲業輔導及品質提升計畫迄今，除舉辦餐飲業者輔導課程、美食秘密客評選活動、設計主題網站、邀請媒體採訪、推出美食主題遊程外，並輔導餐飲業者改善環境及服務品質、開發新商品等。1021029

{記者黃秀麗台北報導}台灣菸酒公司繼2011年5月成弗壎X「果微醺」水果啤酒後，今再接再厲，於4月18日推出台灣水果啤酒(芒果台灣啤酒及鳳梨台灣啤酒) ，再次掀起水果啤酒新風潮。 台灣菸酒公司董事長徐安旋表示，台灣水果啤酒採用台灣金鑽鳳梨、以及精選愛文芒果釀造，讓消費者可以透過水果啤酒全新體驗，口感再進化，進而感受到最在地的台灣味，從2.8度的低酒精以及5% 的果香，品嚐到台灣上青ㄟ的味道。

徐董事長深具信心表示，台灣釀造啤酒逾90年的歷史，曾多次獲得世界酒類評選會金質獎、銀質獎等；選用台灣最具代表性水果推出芒果與鳳梨口味啤酒，為的就是加深台啤與台灣這片土地最深的情感。在台灣啤酒「上青」的堅持下，水果系列採用香甜濃郁享譽國際的愛文芒果，清爽的果香搭配啤酒的麥香，就是要讓台啤與台灣在地化的特色更加緊密的結合。

台灣菸酒公司董事長徐安旋指出，台灣水果啤酒以一般民眾為銷售對象，結合台灣在地的熱帶水果，與「果微醺」鎖定年輕人在口味及定價策略上都有區隔，目標是搶下國內啤酒5％市占率，新產品若能銷售成央A也可有助果價穩定，幫助台灣的農民。

記者會上同時也邀請台灣水果啤酒代言人藍正龍出席，和現場媒體朋友分享台南玉井芒果園拍攝廣告的精彩過程，同時也分享了他的近況。他也與董事長徐安旋共同舉杯慶祝台灣水果啤酒上市成央C 台灣水果啤酒目前售價為罐裝32元(330ml)以及瓶裝55元(600ml)；上市初期共有鳳梨、芒果兩種口味，目前開始全面推廣，預計4月底消費者可在全通路購買。

圖說:台灣菸酒公司董事長徐安旋及水果啤酒代言人藍正龍

〔自由時報記者陳慰慈／台北報導〕台北農產運銷公司進駐士林夜市，開設平價水果示範攤「台灣果然好」昨開張，顧客詢問度高，面對公營現切水果加入戰局，大多數民營攤商持觀望態度，也有攤商連忙降價應戰，一百克調降二十元，就怕生意被搶走。

台北農產運銷公司營業部行銷課長鄭致勉說，攤位供應的現切水果從物流中心送來，每盒四百克、一百元，有兩種組合，每天供應一百到一百五十盒，視情況調整搭配組合，昨天的組合分別是雪梨、小番茄、芭樂與芒果、香瓜、小番茄，以當令平價水果為主，另有小包裝水果及水果禮盒，與原有現切水果攤做區隔。

鄭致勉說，小包裝水果有芒果、葡萄、釋迦等七到八種選擇，即日起至十四日推出開幕特價優惠，盒裝水果買二送一，蜜梨兩顆六十元、火龍果兩顆三十元、木瓜一顆三十元，水果禮盒從四百五十元到七百元不等。

有攤位觀望 怕影響同行

就在「台灣果然好」攤位旁的一三九現切水果攤壓力最大，店內販售的現切水果都是經過挑選的優級品，除了當令水果，還有櫻桃、榴槤等進口水果，老闆葉先生說：「尚未有調整價格的計畫，怕影響到其他攤位，但以後就不知道了。」

百克降20元 釋迦變大顆

二○六攤現切水果攤店家則說，老闆娘已決定降價，以前大部分水果均價是一百克五十元，昨調降為一百克三十元，但招牌還來不及改，等於四百克變一百二十元，只比公營的「台灣果然好」貴二十元，就連以前一顆一百元的釋迦，現在價格雖一樣，但變大顆了。

公營沒單品 港客覺可惜

香港遊客陳小姐說，公營的現切水果價格很吸引人，但她只喜歡吃芭樂，無法選擇單一品項有點可惜；民眾謝小姐則覺得這樣很好，以後攤商就不敢再隨意坑殺觀光客，損及台灣形象。

台北市市場處表示，示範攤目前暫定擺至年底，期盼帶來良性競爭，將視民眾接受度決定是否續租，台北農產運銷公司以此處試探市場水溫，本月中旬也將以「台灣果然好」品牌進駐高鐵新竹站，企圖搶攻外銷市場。

菲律賓射殺台灣漁民引起民公憤，馬總統的態度卻意外成了廣告標語。台南一家蛋糕店就掛出布條，以「我們賣的蛋糕就和馬總統一樣軟」，一方面形容自家蛋糕的口感，也藉此要諷刺馬總統對待菲律賓的態度，不少民眾看到是心有戚戚焉。

剛出爐的芋頭蛋糕香味四溢，稍微搖晃一下，蛋糕的口感不用入口，光用看的就知道。強調蛋糕的軟ㄉㄨㄞ口感，店家突發奇想，搭上菲律賓射殺漁民的時勢話題，高掛另類的宣傳布條，「我們賣的蛋糕就和馬總統一樣軟」，用雙關語形容自家蛋糕，也藉機調侃馬總統的態度。

用態度來形容食物實在不多見，但不少民眾看到卻是心有戚戚焉;菲律賓射殺台灣漁民引起全民公憤，馬總統的危機處理態度意外成了店家的廣告標語。(民視新聞 顏孜育、翁英修台南市報導)

由藝人黃湘怡引進的新加坡蛋糕品牌，Awfully Chocolate，因為不敵同業競爭壓力，現在在官網上宣告，這個月最後一天，要結束台灣所有的店舖，並且感謝客戶過去7年的支持，消息一出，引發許多民眾不捨。

以黑白兩色為基調，Awfully Chocolate從新加坡來台設立7年，以可口的巧克力蛋糕，在台灣建立一席之地，有許多忠實甜點迷，就指定這一味，不過，令人訝異的是，8月31日最後一天營業，之後要撤出台灣。官網上通告寫著，要結束所有在台灣的業務，感謝大家在這過去的7年裡，給予的支持與肯定，並且希望在未來的日子裡，能再與大家見面，消息一出，也引發蛋糕甜點界一片譁然。

擁有20多年烘焙經驗的師父就分析，與藝人黃湘怡經營的蛋糕店太類似，2家蛋糕比一比，外包裝一黑一白，拿出蛋糕一看，Awfully的巧克力蛋糕外型，都是這個模樣，但黃湘怡的，則會依口味不同來設計，切開之後層次也不相同。

2006年藝人黃湘怡取得Awfully的特許經營權，當時還造成不小的話題，不過2007年黃湘怡，因為欠款等問題，和新加坡總公司鬧上法院，之後黃湘怡自行創立品牌，而Awfully陸續在師大、京站設立門市，還開放加盟店，如今分店，接連因為租約到期而停止營業，剩下京站門市，也不敵同業競爭，只能黯然退出台灣市場。

〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕一波三折的花蓮區漁會「鳥踏石廣場」，花蓮縣政府決定於十一月十六日開幕，並更名為「花蓮漁港多功能漁業場館」，縣府農業處長張智超表示，未來將經營成為花蓮觀光休閒產業的新地標，成為遊客及鄉親品嚐海鮮的優先選擇。

縣府農業處長張智超指出，閒置已久的花蓮漁港「鳥踏石購物廣場」，去年四月漁業署同意變更為「漁業一般設施」，縣府並放棄委外招商方式，全權交由花蓮區漁會管理經營，場館整修作業已進入最後階段，經與漁會協調後已獲共識，將更名為「花蓮漁港多功能漁業場館」，整修所需的一千萬元經費，由漁業署補助五百萬、縣府配合三百萬元，另由漁會自籌二百萬元。

他說，縣府希望營造這個場館具多功能性，原訂十月中旬啟用，但為了更周延、完善，已決定全面改造，定於十一月十六日開幕，希望能成為品嚐海鮮的最佳去處，將輔導具有知名度的海鮮餐廳或日式料理進駐，讓花蓮鄉親及觀光客想要品嚐海鮮，第一個想到的就是鳥踏石廣場。

花蓮區漁會總幹事王鐙億說，營業初期將以一樓為主，目前已規劃的營業商店包括便利商店、咖啡館、地方特產店、漁產加工品店、日式料理店、海鮮餐廳及ＲＶ休閒館等。

今年8月中旬，超過3萬名外勞湧進台北車站大廳，引發社會議論，因此台北車站已開始禁止民眾，在車站大廳躺臥，或席地而坐的時候吃東西，並進行柔性勸導，不過由於宣傳不足，不少民眾都不知道有這項新規定。

台北車站大廳，颱風天一早就湧現人潮，不少民眾坐在一旁新設的座椅上打發時間，但仍有人就這樣席地而坐，甚至亮出腳丫，引起旁人側目，完全無視台鐵禁止躺臥及飲食的新規定。記者：「你不知道有這個規定？」民眾：「不知道。」

服務中心前，兩位等著出遊的民眾，就坐在通道中央，大廳柱子旁，還有小情侶當場曬恩愛，絲毫不避諱，不過未來台鐵都將對這些行為，進行柔性勸導，維持車站門面及形象。

台鐵站長古時彥：「我們最主要是針對坐在地面上吃東西，以及躺臥，以柔性勸導為主，(大廳旁通道)那個部分我們目前是還是會柔性勸導，勸他盡量去往有椅子區的部分(坐)。」

由於今年回教開齋節，台鐵大廳湧進3萬多名外勞，引發社會議論，台鐵強調，新規定是全體適用，並非針對特定族群，未來不只在大廳躺臥的民眾，將被勸離，連坐在大廳旁邊的通道，也將被禁止，不少民眾舉雙手贊成。

民眾：「因為這樣子保持整潔，而且看起來比較舒服，而且越來越多人坐，亂七八糟的感覺，我覺得這樣很好啊，這是一個門面啊，你如果在這邊吃東西，可以看嗎？」

不過看看一旁席地而坐的人潮，10幾分鐘過去，都不見台鐵人員前去關切，未來執行能否落實，還是個問號。

〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕花蓮縣政府昨天舉辦千人免費品嚐「玉里麵」活動，希望推廣南區美食小吃，讓更多人認識「玉里麵」，藉此推動玉里鎮的觀光。

縣府昨天於縣府廣場舉行「2013花蓮玉里麵節」活動，共準備了一千份免費供民眾品嚐，縣長傅?萁在廚師指導下，下廚煮了一碗麵，並邀夫人徐榛蔚一起品嚐，連聲喊：「好吃！讚！」，並宣布長達一個月的「花蓮玉里麵節」正式展開。

縣長傅?萁表示，好東西和好朋友分享，在花蓮南區有名的道地小吃「玉里麵」，名氣很響亮，不僅花蓮市區經常可看到類似的招牌，連新北市也有人以此為號召，他歡迎全國鄉親暢遊花蓮，並前往玉里鎮品嘗在地的好滋味。

吃麵賞金針 行程豐富

縣府觀光暨公共事務處長蘇意舜說，為推廣花蓮南區地方美食小吃及豐富的觀光資源，特別主辦「玉里麵節」活動，並結合玉里鎮公所、玉里鎮青年會等地方團體，規劃以玉里地方特色美食「玉里麵」作為行程亮點，藉麵食饗宴吸引各方遊客，來趟賞金針、泡溫泉的秋季之旅，並帶動中南區觀光發展的新商機。

用料實在 Ｑ彈不放鹼

玉里鎮出身的縣議員王燕美說，玉里麵和一般油麵不同，不放鹼，以手打風吹方式製成，吃起來特別Ｑ彈，加上鄉下人用料實在、不手軟，吃過保證成為老主顧。

「玉里麵節」活動即日起至十月廿五日止，民眾可至花蓮火車站旅遊服務中心、縣內旅館、玉里鎮活動店家索取美食地圖，或直接至官網下載地圖（http：//yuli-mian.tw/），共有五十三家店家可供選擇，凡消費集滿五點，在十月廿五日前（郵戳為憑）將集點卡寄回縣府，即可參加抽獎活動。

宜蘭一位醫生，日前偶然在抽屜裡，發現了一條一年前從超商買回來，未開封的杯子蛋糕，仔細一看外觀仍舊完好如初、沒有發霉，擔心這樣的超商蛋糕影響民眾身體健康，現在醫生特地做實驗，想要看看超商的杯子蛋糕，到底能撐多久而不發霉？

宜蘭這位醫生還真的很勇敢，對著鏡頭，吃起過期一年的杯子蛋糕，漱漱口，再換剛從超商買來一模一樣的產品，要分辨兩者有何不同？

會做這個實驗，是因為日前偶然在同事的抽屜裡面，發現了一條還沒開封的杯子蛋糕，翻到背後才發現去年八月就已經過期。過期了近一年的時間，杯子蛋糕居然沒有發霉，怎麼會這樣？

製造的超商，第一時間跳出來澄清，說是因為密封包裝的關係，絕對沒有添佳任何防腐劑，不過洪醫生現在打算自己做實驗，看看杯子蛋糕可以撐多久不變質。

這蛋糕已經擺放空氣中，超過三天的時間，天氣這麼熱，可是兩顆蛋糕看起來都沒有壞掉，右邊這個過期一年的杯子蛋糕變硬，杯底顏色變深，也還是沒有壞掉，究竟這杯子蛋糕有沒有防腐劑？讓我們繼續看下去。

(記者黃秀麗新北報導)新北市長朱立倫今(15)日上午出席2013新北市樹林紅麴文化節嘉年華活動，親切地與現場攤商及參與活動的民眾握手問候，邀請大家一同品嘗養生健康又有多樣變化的紅麴料理!

朱立倫表示，樹林是個充滿文化資產的好地方，其中紅麴更是樹林特有的歷史資產，它可以與各種美食結合，包括香腸、發糕及麵線等，健康又好吃，形成在地重要的美食文化。而紅麴文化節舉辦至今已經是第七年，希望將來會愈辦愈好。

朱立倫說，樹林不只有美食，也是個充滿歷史人文氣息的地方。來這裡除了品嘗在地小吃，也可以到擁有百年歷史的山佳老車站走走，這裡還有很多很有歷史的宮廟，歡迎大家有空來玩!

文化局表示，今年紅麴文化節以「樹林紅不讓．健康一麴來」為主題舉辦系列活動。9月1日及7日已舉辦兩梯次「古色GOOD香趣樹林文化之旅」，從山佳與樹林火車站出發，品嘗紅麴小吃，體會低碳輕旅行。9月8日更於樹人家商舉辦「千麴美宴創意料理大賽」，廣邀愛好料理的民眾，秀出紅麴的千變萬化私房食譜。

今日「紅麴文化嘉年華」則是系列活動的壓軸，現場除有紅麴創意料理大公開、紅麴伴手禮展售、紅麴知識問答、一元競標及摸彩外，更有精采的創意鼓陣、勁歌熱舞。

為使紅麴文化能永續傳承並留下紀錄，文化局也特別舉辦「紅麴文史文物徵集活動」，只要民眾將紅麴相關的文史資料、文物、照片或影像上傳活動官網，就有機會獲得智慧型手機大獎，徵集活動至10月31日止，歡迎民眾踴躍參加。詳情請上http://www.cityinfo.com.tw/查詢。2013/09/15

圖說:朱立倫參加紅麴文化節嘉年華 推廣養生健康又有多樣變化的紅麴料理

〔自由時報記者陳信仁／信義報導〕賞美景也要美食相伴！

信義鄉即將進入觀光熱季，每年秋天開始，從葡萄節到櫻花季，都湧入可觀的遊客人潮，為推展傳統在地美食，信義鄉公所今年開辦原鄉原住民、客家美食培訓，二日舉行成果發表，巧思創意的獨特風味美食，將讓在地觀光更具魅力。

信義鄉擁有多元族群風采，在地料理豐富多樣，近年來觀光發展蓬勃，包括櫻花季、採梅季、射耳祭、全國葡萄馬拉松、溫泉季、聖誕節等各項慶典及季節性活動，均吸引各地人潮前來旅遊觀光，也讓在地美食料理的研發更顯重要。

因此，信義鄉公所及農會今年特別開辦地方特色風味餐培訓課程，昨天上午舉行成果展，運用在地新鮮農產及野菜為食材元素，其中不乏原住民、客家族群的傳統特色美食，如樹豆、豇豆乾、桔醬、福菜、山胡椒等調配料理的佳餚，風味更顯獨特，包括縣府原民局長簡青松、鄉長史強、農會總幹事黃志輝等人都讚不絕口。

廚藝老師范光竹表示，食材都是在地常見農產，因此居家料理或觀光美食都很容易採購取得。

（中央社記者羅苑韶巴黎18日專電）5位分別來自行銷系、法文系和生醫影像暨放射科學系的台灣年輕人，有志一同，在巴黎藍帶廚藝學校成為同期同學，日前取得甜點證書後，紛紛表示要回台灣擔任法式甜點師傅。

巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）教授法國烹飪、甜點及葡萄酒知識及其應用，在美洲、亞洲、大洋洲及歐洲城市都設有分校，但巴黎本校持續吸引來自全球想學法國廚藝的學生。

國際發展部門主任巴舍（Catherine Baschet）說，本學年學生來自43個不同的國籍。

本期結業典禮16日舉行，其中有5名台灣年輕人，接受甜點證書。唯一男生王懷毅，中興大學行銷系畢業，擔任電腦業務工程師數年後，決心跑來巴黎學做甜點。

在結束6個月密集班的學習後，他已決定返台改行做甜點師傅。

2個社會新鮮人周莉雯和靳明倩，分別畢業於生醫影像暨放射科和法文系。周莉雯說，已學會做幾乎所有可在店裡看到的甜點。但她表示，學校學到的是基本功，未來仍需要累積實務經驗，才能獨當一面。

靳明倩表示，喜愛法國廚藝文化，未來打算繼續學烹飪，全方位認識法國廚藝。

另一位輔仁大學餐飲管理系畢業的Peggy表示，大學學管理和外場訓練，在藍帶學內場製作，相互補足。

巴舍說，藍帶學生平均年齡在24到27歲，多數都擁有高等教育文憑，他們或是想要轉行，或是投入家族餐飲旅館事業，有許多人回國後開甜點店、餐廳，或從事烹飪及甜點教學。

學校大廚泰立安（Patrick Terrien）在結業典禮上勉勵畢業生說，你們的雙手現在成了溝通工具，好好做，與朋友分享快樂。

台下一名來自台灣的女孩還在藍帶學甜點，她說，當了幾年OL（粉領族），決定在30歲時給自己一個禮物，就是到巴黎學做甜點。

她說，打開烤箱傳出的香味充滿了幸福感，學做甜點，就是希望可以散播幸福感吧。（本文附照片）1001218

（中央社記者羅苑韶巴黎傳真 100年12月18日）

夏日讓黃澄澄的芒果芳香甜美，而芒果又以愛文芒果聞名的枋山鄉，即將進入盛產期，可口的芒果是夏季相當受到民眾喜愛的一種水果。位於南台灣墾丁的沙灘酒店，採用不同季節水果並以純手工方式調配，製作出季節限定的甜點，今夏特選在地的枋山愛文芒果做成精緻甜點，讓遊客到屏東可以吃到來自在地優質鮮美的水果甜點。

墾丁夏都表示，今年6月將推出4款涼夏新品，包括有芒果烤布蕾、金芒麻糬酥、黃金芒果慕斯及芒果奶酪，強調以當季新鮮水果製作，內含豐富的維他命A與C，為夏日最佳消暑美顏的甜品。芒果烤布蕾是採用產自枋山的愛文芒果及恆春土雞蛋，並使用特級鮮奶慢火蒸烤，濃郁的牛奶及雞蛋香，微溫的芒果烤布蕾嚐起來口感更滑順，搭配豐富的新鮮水果讓香氣四溢，大大滿足味覺享受。

熱呼呼的金芒麻糬酥出爐，切開後可以明顯看見豐富的內餡，精選芒果製成的果餡，以紐西蘭進口奶油做成脆皮，包覆麻糬烘烤，口感層次分明，酥脆又Q嫩的口感中點綴出芒果香氣，在微風吹拂的午後，配上一壺舒壓花果茶，濃淡相襯相依，感受渡假休閒的感受。

飯店今年2月在馬貝雅館新成立香榭咖啡精品，提供多樣的特色餐食，在窗外擁有大片湛藍的海洋，欣賞海上粼粼波光閃耀的小星星，搭配涼夏芒果系列甜點，渡假更顯夏日風情，讓夏季熱帶風情是最應景的景緻下午茶。

另外墾丁夏都自6/22至8/31推出「戀夏逐浪」住房專案，推出雙人同行優惠價，含雙人自助式早餐及夏威夷燒烤特色BBQ自助式晚餐，免費使用飯店二十多種休閒設施，參加海上霍比式帆船或獨木舟活動，每人每項百元，房客另享涼夏芒果系列甜點9折優惠，會員享8折等優惠，相關訊息請至飯店官網查詢。

美國紐約現在流行一種甜點，叫做「可頌甜甜圈」，顛覆傳統的話題性甜點，把法國的可頌麵包，和美國人愛吃的甜甜圈結合，產生有層次的內裡，以及酥脆糖衣外皮的絕佳口感，目前全美只有紐約販售，每天早上店還沒開就大排長龍，短短半小時銷售一空。

店門外大排長龍，就算下著雨，民眾撐傘繼續排隊，還有人等到睡著也甘願，這是美國紐約現在最夯的甜點店。美國民眾：「我們早上6點45分就到了，等了1小時又15分，我很高興我們在雨中排隊，這太讚了，真是超棒的產品。」

大口咬下去，每個人都吃得津津有味，讓大家讚不絕口的話題甜點，是店家發揮創意，把法國可頌麵包，和美國甜甜圈結合，產生的絕妙口感。紐約民眾：「這很好吃，它有可頌麵包層層的內裡，外頭有脆脆的糖衣。」

在油鍋裡炸得酥脆，顛覆傳統的甜點，研發過程可是煞費苦心。「可頌甜甜圈」業者：「要把麵團弄得有層次，或是把麵團弄軟，那個比例是不一樣的，我們研發出調配方法，才能下鍋油炸。」

號稱只在紐約買得到的甜點，這家店每天做大約250個可頌甜甜圈，半個小時就全部賣光，引爆話題的甜點，抓住民眾喜歡嘗鮮的心態，也成功打響名號。

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倫敦舉辦裝飾蛋糕大賽，主廚們絞盡腦汁端出五花八門特色造型蛋糕，令人眼花瞭亂。（圖／達志影像）
新聞來源:

YAHOO新聞

今天的內行美食，帶您到屏東東港品嚐料多實在的海鮮粥！老闆用鮪魚肉特製的肉燥，以及新鮮活蝦、蛤蜊、牡蠣等當成海鮮料，再用虱目魚熬煮的高湯，加入脆筍絲瓜，帶出湯頭鮮甜，讓客人一吃成主顧。

滿滿一碗海鮮配料和切片絲瓜在鍋裡熬煮，飄出陣陣香氣，這碗海鮮粥裡竟然還加肉燥，不過其實就連肉燥塊都是鮪魚做的，一整碗料多實在的海鮮粥，果真鮮味十足，客人一吃就成老主顧。民眾：「很新鮮，湯頭很好，不會油，口感很好。」

位在東港這家專賣海鮮粥的店，每到中午總是人潮滿滿，老闆說能牢牢抓住饕客的胃，秘訣在於食材夠新鮮。業者：「蝦子、蛤蜊、牡蠣，蝦子都是用活的。」

活跳跳的鮮蝦、蛤蠣肥嫩飽滿，新鮮脆筍切絲，冰鎮確保脆度，還有這鍋鮪魚肉特製的海鮮肉燥，湯頭還得用虱目魚熬煮3個小時，燉出魚的鮮味精華。

這一碗海鮮粥，海鮮配料給得實在，加上蔬菜，喝得出湯的濃郁鮮甜，難怪成了喜歡嘗鮮的饕客，來到東港必吃的好味道。

國立科學工藝博物館從12月22日到明年4月14日舉辦工藝蛋糕全國首展。有萬顆Swarovski施華洛世奇製成的水晶蛋糕，融合高雄在地廟會文化、夜市風格的蛋糕作品，以及國際級糖花蛋糕等，世界各國特色蛋糕、台灣民俗特色及蛋糕工藝都匯聚在此，讓您驚呼工藝之美。

你覺得蛋糕展只是平凡無奇的蛋糕展示嗎?聽聽現場民眾怎麼說?

「我覺得很驚訝，很不可思議，感受到人的潛能無限，藝術的極致」

「我就突然哭了，因為我突然好想吃蛋糕喔。」

國立科學工藝博物館與秋雨文化公司籌備數年，動員數十位跨國蛋糕大師，舉辦「歡樂蛋糕城─工藝蛋糕展」，繽紛多彩蛋糕造

型、國際級拉花藝術及香氣十足蛋糕香氣櫃等，多樣特色蛋糕讓大小朋友們都驚呼連連。

「你聞到什麼味道?我聞到水蜜桃的味道」「我聞到蘋果的味道」

全國首度公開，也是展覽中最受矚目的萬顆Swarovski施華洛世奇水晶蛋糕(如圖)，華麗炫目，讓現場民眾驚呼「太美了」。該創作者吳薰貽師傅表示，製作團隊不眠不休，歷時3個禮拜，克服多切面不易拿取的水晶，完成這市價高達100萬的華麗蛋糕。

台灣蛋糕協會執行長林廷隆表示，每件蛋糕作品都隱含著蛋糕藝術家深厚的美學文化、極致工藝表現，歡迎大家觀展，感受蛋糕美學。

〔自由時報記者張存薇／卑南報導〕台東縣物產豐富、尚青又健康，知本老爺大酒店即日起推出「省道美食之旅」，以台九線、台十一線沿線的在地食材加上創意，推出道道讓人驚豔佳餚。

知本老爺總經理林偉德表示，台東地處偏遠，遊客難得來，受限時間而無法全部嘗透地方美食，因此請廚師將台九、台十一線兩條公路上人氣小吃匯整，再加上創意發想，成為嶄新口感。

主廚謝金龍指出，廚師群共研發數十道特色料理，包括大腸包小腸、豬血湯、米苔目、月桃粽等人氣小吃，再運用大量台東食材研發新口味，比如近日台九線最夯的池上飯包，就變身成放入滷蛋、肉片、嫩薑片、醃瓜及柴魚等便當元素的小巧壽司。

此外，鹿野地區最熱門的紅烏龍也成為茶葉蛋主角，先炒香花椒後，加入了鹿野紅烏龍滷煮新鮮土雞蛋，獨特茶香引人垂涎。

其他如釋迦果肉去籽打成泥，再加入鮮奶油後製成慕斯，外表包覆現煎法式薄餅，成為高雅的奶凍捲甜點；台十一線上富岡港的現撈漁獲鯛魚，以少許鹽巴及七味粉調味後火烤至半生熟，切片淋上主廚特調和風醬，十分開胃。

中國時報【黎薇╱苗栗報導】

苗栗縣女籃隊北上參加全國青年盃籃球錦標賽，在社會女子組冠亞軍賽時遇上強敵台北體育學院女籃隊，兩隊戰成平手，在延長賽苗栗縣女籃以切入、籃下禁區偷襲，最後以兩分險勝北體院，首次抱回冠軍獎盃；苗栗高商女子籃球隊也在青年女子組奪下冠軍，縣長劉政鴻廿六日表揚兩隊，讚許「實在不容易！」

全國青年盃籃球賽三月十一日至廿四日在台北市點燃戰火，由苗商助理教練李婉萍、林育萱、蔡美芳，加上六名苗商高二、高三球員組成的苗栗縣女子籃球隊以及苗商高二、高一學生組成的苗商女子籃球隊分別參加社會女子組、青年女子組比賽。

兩隊來勢洶洶、氣勢驚人，苗商女籃以六十五比卅二大勝高雄市私立普門高中，順利封后；而苗栗縣女籃隊一路過關斬將，闖進總決賽時碰上由前國手錢薇娟帶領、甫獲得今年ＵＢＡ大專籃球聯賽女子甲一級亞軍的台北體育學院女籃隊。

苗商女籃總教練吳喜松表示，苗栗縣女籃隊在冠亞軍賽與北體院激戰四十分鐘後打成六十四分平手，球員們心情緊張又興奮，在延長賽五分鐘內，成功以外線、切入、禁區偷襲，讓對手防不勝防，以七十四比七十二險勝，拿下社女組冠軍。

　記者陳佳伶報導
　二○一二台南購物節大新營嘉年華系列活動十五日起一連兩天在新營區民權路登場，台南地區特色伴手禮、美食一次買個夠，現場人潮滾滾。
　　這場活動共有上百攤位，台南特色伴手禮、地方特色美食、特產等都可以一次買到，像周氏蝦卷、鹽水意麵、楊媽媽果子工坊、冰糖醬鴨、明新食品、楊哥楊嫂食品、莊爸泡菜、華味香鴨肉羹，還有一元競標活動等。
　立委葉宜津、市長賴清德、副市長顏純左、議長賴美惠、市議員蔡育輝、李退之、經發局長方進呈、農業局長許漢卿、勞工局副局長余保憲、新營區長張睿民、柳營區長李添財、後壁區長李本源等人到場。
　賴清德主持一元競標活動，拍賣鳳梨酥、芒果酥和百香果酥組合，土庫里長林旭清以五千元買下，所得捐給北區家扶中心。
　賴清德表示，工商並進才能增加就業人口，希望每位鄉親都有機會從事自己喜歡的工作，讓大家都能安居樂業，過幸福的生活。去年首辦購物節活動，和前年同期相比，增加二十億元消費金額，只要有確定的目標，台南的未來會越來越好。
　他說，去年跨年晚會吸引十二萬人參與，不僅購物節成功，第一屆台南商展吸引五萬人到場，第一屆旅展一天有六千多人參加。只要有確定的目標，大家牽手一起打拚，大台南和大新營會越來越進步。

隨著台灣飲食方式逐漸西化，愈來愈多人不再以米做為主食，導致稻米銷售下滑。憂心這樣的困境，有「稻米之鄉」美稱的台東池上鄉，近幾年嘗試用創意使米粒變身，製作出米蛋糕、米冰淇淋等加值產品，成為池上獨一無二的最佳伴手禮，也讓許多外來旅客驚艷不已。

池上以「科學種稻」、出產品質優良的稻米聞名，一大片廣裘遼闊的稻田更是名聞遐邇。不過隨著消費米食的人口逐漸減少，池上人轉而開始動腦筋，製作出米蛋糕、米冰淇淋、米味增、米香等加工產品，為池上米拓展加值空間。

徐月鑾就是其中代表性人物。她的先生梁正賢三代務農，20幾年前開始投入有機耕作，2008年夫妻倆創立多力米故事館，率先研發出米冰淇淋，一炮而紅；後來更不計成本使用自家有機米與在地食材，烘培出口感獨特的米蛋糕，同樣受到歡迎。包括雲門舞集創辦人林懷民、鋼琴家陳冠宇都為其背書，大力推薦。

徐月鑾說，她的米冰淇淋不加任何化學添加劑，米蛋糕也全部使用自家有機米與有機糖，以及初鹿農場出產的牛奶，以確保品質。她說，剛開始研發時雖然也歷經許多失敗，但後來逐漸成為背包客最愛，現在就連池上本地人也認為米蛋糕、米冰淇淋是池上特有產品，讓她相當有成就感。徐月鑾說：『(原音)我這幾年就很慶幸了，我當地人他的親朋好友回來，絕對帶來這邊吃，就變成是我們成為池上的一個特色！來啦，我帶你去吃冰淇淋。早期是連池上人都不知道，現在連池上人都知道，那種感覺度就不一樣。』

徐月鑾表示，池上米全國知名，又有許多豐富的在地食材，非常適合開發米冰淇淋或米蛋糕等加值產品，現在已經有越來越多池上人跟進。用自己的米寫精彩故事，池上成了最佳寫照！