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中秋節除了烤肉之外，烤海鮮也很夯，在嘉義東石就有業者推出中秋節現撈海產宅配到家服務，強調新鮮之外，價格也標榜便宜2成，另外，牡蠣業者則是特選中大型的帶殼牡蠣宅配銷售，一樣業績很好，而烤海鮮最夯的第一名是烤蝦子，其次是花枝和牡蠣，到底帶殼的牡蠣要怎麼烤才好吃呢？一起來看看！

業者：「它已經在滴水就差不多四分熟左右。

」

帶殼的牡蠣在火上烤，這可是今年最夯的烤肉食材，老闆說，要好吃，大火烤到這殼微張就可以。業者：「五、六分熟，打開裡面有湯汁，而且肉質不會太熟。」

打開牡蠣殼一看，真的有湯汁，是不是讓人垂涎欲滴呢？這麼一袋5斤重的帶殼牡蠣，要價275元，可是供不應求，讓業者忙著把殼磨平的雙手沒有停過。

魚販：「上面加點辛香料，再用鋁箔紙包起來就可以烤了。」

市場裡，年輕老闆也是忙著幫顧客挑魚，看準上班族沒時間準備烤肉食材，強調現撈的海產，只要你確定購買金額，馬上幫你挑選搭配，然後直接宅配到家，不用透過中盤商，標榜的就是新鮮便宜。魚販：「比傳統市場便宜大概2成。」

魚販：「香蕉蝦外殼煮起來有特殊的香味。」

香蕉蝦之外還有鱸蝦及價格比較高的白蝦，中秋節烤肉，海鮮類排行榜還是以蝦子居首、花枝其次，這帶殼的蚵仔，隨著民眾求新奇，也擠上了第三名。