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（中央社記者楊思瑞台南21日電）統一超今天下午宣布新任總經理人選，由已在統一超商體系任職28年的營運群總經理陳瑞堂出線。陳瑞堂說，將全力以赴，用結構性的改變，創造持續性的成長。

統一超上午召開股東會並改選董監事，統一企業總經理羅智先下午與陳瑞堂在台南統一總公司召開記者會，宣布陳瑞堂今天起接任統一超總經理職位，原總經理徐重仁正式交棒。

羅智先表示，對於徐重仁屆齡退休，他和許多員工一樣有情感上的不捨；但統一集團是擁有10萬名員工的企業，建立完善制度是永續經營的重要考量，必須跨越人的因素。

他說，統一企業導入屆齡退休的管理方式已有一段時間，在統一超體系實施時，一定有一批人是第一次面對，徐重仁的離開只是時間點上的巧合。

羅智先說，企業要延續、並對數量龐大的股東和員工負責，不能只靠1、2個天才型的領導人物，需要不斷培養人才接棒。陳瑞堂今天接任，但第3梯次的接班團隊，公司已經有觀察名單。

他表示，陳瑞堂的出線並非急促的決定，公司從約3年前就開始選人，在人才濟濟的情況下，內部決策很痛苦。陳瑞堂的戰略規劃、系統性思考能力，及其人格特質，是能夠出線的關鍵，希望他能帶領統一超持續成長。

陳瑞堂表示，將全力以赴，用結構性的改變，來創造持續性的成長，在現有的基礎上發揚光大，不讓大家失望。1010621

台灣是美食王國，夜市美食文化更是揚名國際，不過，民眾在大啖美食之餘，應該小心肥胖上身。醫師指出，「少吃多動」是減重不二法門，民眾在夜市享受佳餚美食，最好結伴而行，並掌握「多分享、多走路」原則，先吃熱量密度不高的食物，細嚼慢嚥；若有BMI超過27的肥胖患者)或合併代謝異常等慢性病者，則可遵照醫囑，考慮配合抑制油脂吸收的適當減重藥物，拒絕肥胖纏身。

成大醫院家庭醫學部主治醫師吳至行指出，外國人來台灣最想去的地方其實不是阿里山、不是故宮，也不是台北101，而是那吃喝玩樂應有盡有的「夜市」。像是雞排、魷魚羹、碗粿、胡椒餅、蚵仔煎、水煎包、大腸麵線、滷味、鼎邊銼、小籠包等，都讓外國人垂涎三尺。

選擇多蒸煮少煎炸　油量攝取少負擔

一般人去夜市必點脆皮臭豆腐配大腸麵線，不然就是珍珠奶茶配炸雞排，這兩種組合熱量最驚人。如果想要吃得少負擔，建議最好選擇蒸、煮的食物，熱量會比炸物低。

另外一種隱藏版的高熱量食物，是由厚片吐司挖空後填料油炸的棺材板，1份熱量超過500大卡，相當驚人。而1杯普通的珍珠奶茶，平均熱量高達550大卡，幾乎等同於1個便當，相當於喝下61克油脂。

同時，夜市小吃還加了千奇百怪的人工添加物來讓色香味加分，常吃的話必然會對身體造成負擔。因此，應盡量避開「煎炸焗」3種料理方式、少吃勾芡料理、不把湯汁喝光、不加過多的肥胖醬汁，皆能夠有效減少不必要的熱量。

逛夜市避開高熱量　遠離肥胖4招

1.與人分享：和朋友分享食物是減少熱量攝取的好方法之一，尤其是油炸的食物。千萬不要每種食物都一人單獨點一份，然後獨自奮力的把它吃完，連續吃個3、4攤下來，不但很撐，熱量也會太高。

2.組合小吃：吃夜市的小吃時，減重者應該選擇熱量低的食物先吃。例如，潤餅有肉和蔬菜，兼具美味營養，不加花生粉和蛋酥可減少約130卡熱量，另請店家不放蘿蔔乾和甜辣醬減少鹽份攝取。

3.少加工品：加工食品熱量通常較高，而且添加物可能不益於健康。像是丸餃類、蜜餞類、內含的熱量都相當高。所以如果想吃海鮮，最好挑選鮮美的魚肉湯，避免勾芡的魚酥羹、魷魚羹。

4.細嚼慢嚥：蚵仔煎、米糕或雞排鹽酥雞等高脂高熱量小吃，淺嚐一點就好。另外加點1盤燙青菜準沒錯，但別淋香油及滷肉醬汁。同時少喝珍珠奶茶，選新鮮現打果汁或愛玉檸檬，且應多細嚼慢嚥，抑制食慾。

肥胖的人享受美食前　別忘吃減肥藥

如果無法控制對夜市美食的食慾，尤其是體重過重需要靠藥物減重的肥胖族群來說，不妨在逛夜市享受美食前，選擇服用衛生主管機關核准的減肥藥，可有效抑制油脂，遠離肥胖夢魘。肥胖的人必需先到醫院找專科醫師諮詢，並視臨床狀況配合此類減肥藥物，以達正確體重管理的成效。

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★《醫生貼心話》三餐正常省錢減脂有妙方

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好萊塢動畫片《神偷奶爸2》在台上映後票房創佳績，也讓周邊商品跟著狂賣，除了以往常見的玩具公仔外，就連蛋糕業者也相中這商機，推出片中主角小小兵的造型蛋糕，由於這類坊間業者通常都不會另外花錢買版權，卻因為搶搭電影熱，即使價錢比一般造型蛋糕貴了1/3，民眾依舊買單。

電影《神偷奶爸2》：「屁股...哈...。」

電影《神偷奶爸2》在台上映3個禮拜，就累積了1.3億的票房，搭著電影熱潮順風車，周邊商品跟著賣翻。業者：「你看這個配件就1、2、3、4，還疊4次耶！」

像這款小小兵造型蛋糕，從一層層上奶油到切巧克力，手工非常細，就連頭髮跟鞋子等配件都有。

業者呂怡屏：「它現在佔我們全部生產量的大概是5成，就一天大概有40到50個。」

拿來跟電影中的小小兵比一比，唯妙唯肖，因此即使6吋蛋糕要價近800元，消費者依舊買單。

尤其這類坊間創意蛋糕通常都沒有買版權，卻能打著電影造型噱頭，賣比一般造型蛋糕還貴1/3的價錢，片商表示，版權問題歸國外授權商管，通常產量不多，不會太計較。

但像這類連鎖通路可就不一樣，不管是玩具商場裡，怪獸大學的毛怪公仔或大眼仔娃娃，以及賣到缺貨的神偷奶爸系列商品，或是連鎖服飾店的怪獸大學聯名T恤，也因為搭上電影熱潮，業績成長2成。

民眾：「看了電影覺得很可愛，所以想看一下衣服。」

就是看準電影話題帶來的龐大消費力，業者也搶搭周邊商機。

到屏東不只可以吃萬巒豬腳，其實在潮州的鄉村小路裡，還隱藏著一間乳酪蛋糕店，而且就算開在小巷子裡，人潮還是非常多，假日的下午茶時間，常常要等上半小時，到底這鄉村裡的乳酪蛋糕，有什麼特別的？

下午茶時間才剛開始，這店門口已經排了長長人龍，即使最快還得等半小時，顧客也願意排隊等，一切都是為了眼前的乳酪蛋糕，真的就是以濃郁打出口碑，因為這乳酪蛋糕都是老闆真材實料親手製作，而且為了讓顧客，放鬆優閒地享用下午茶，老闆還把住家旁的荔枝園重新整理，變成現在整片5百坪的空間，有大樹可以乘涼，還有微風吹來，真的好享受，但從外觀一看，這滿滿人潮的乳酪蛋糕，居然開在這不起眼的鄉間小路裡。

即使曾經連員工當天薪水都付不出來，老闆還是咬牙苦撐，終於靠著真材實料打出知名度，還參加美國乳酪台灣區創意大賽，蟬聯2年冠軍，讓大家見證到老闆實力，現在老顧客一來，都知道要來份蛋糕搭配水果茶，大方用料不怕顧客吃，就是這樣的堅持，讓這間位在潮州鎮巷內的乳酪蛋糕，成為外地觀光客周末假日出遊必嘗的下午茶。

周星馳電影「功夫」裡頭的火雲邪神，可能很多人對他的蛤蟆功印象深刻，不過飾演火雲邪神的香港老牌演員梁小龍，最近卻痛批周星馳抽傭抽得像海鮮價，意思就是沒有固定比例，越抽越高，實在很過分，兩人簽三年合約，不過時間還沒到就已經翻臉。

火雲邪神一記蛤蟆功，在電影功夫裡頭讓人印象深刻，也讓64歲的老牌演員梁小龍再次翻紅，當初星爺找上他演火雲邪神，兩人還簽下三年經紀約，不過好景不常，約都還沒滿，兩人已經翻臉。

梁小龍接受香港媒體採訪時，痛批星爺公司抽傭抽得好像海鮮價，越抽越高，實在很過分，他還說，星爺是聰明人，做事很會投機，但是自己太蠢了，才會讓人吃了都不知道，當是學個經驗，不過星爺的公司則回應，抽傭都是按照合約，?對沒有海鮮價，梁小龍不滿可以拿合約去影印，星爺本人則是沒有回應。

事實上，梁小龍是香港70年代當紅的武打明星，曾經和李小龍、成龍並稱三龍，不過後來棄影投商，直到周星馳找他演火雲邪神，才又復出翻紅，只是現在合約抽傭出現問題，和星爺鬧翻，恐怕讓他的演藝之路再掀波瀾。

不少夜市美食的熱量驚人。據北市士林區健康服務中心與士林夜市合作建置的特色美食熱量導標示，一份大塊的炸雞排熱量達657大卡，一般人認為份量不大的天婦羅，一盤熱量逼近500大卡。

很多夜市美食看起來份量不大，熱量卻不低，新光醫院夏子雯營養師表示，例如一盤天婦羅熱量達482大卡，一份蚵仔煎熱量525大卡。生炒花枝、十全排骨的熱量相對較低，一份分別有209及175大卡。

中國文化大學運動與健康促進學系戴旭志助理教授經產學合作，製作「健康飲食+運動雲端服務平台」，將專業營養師所輔導的10道餐點熱量營養素、運動距離及運動消耗卡路里等資訊，建置士林夜市「觀光健康步道」與「觀光美食地圖」網路動態地圖供常上網查詢資訊的民眾參考。

其實控制體重不代表不能吃美食，專家指出，有些民眾什麼美食也不敢吃，卻還是無法瘦，注意飲食熱量標示與卡洛里攝取後，將均衡飲食、適量運動觀念及持之以恆的毅力，落實於日常生活習慣中，體重獲控制，體態變得輕盈，身體更健康。

■ 時事民調／士林夜市鼓勵攤商標示熱量，發現前十大著名小吃熱量驚人，一份就等於好幾碗飯，請問會影響你的飲食習慣嗎？

新加坡最大超市NTUC Fair Price職總平價合作社舉行「二○一三年台灣美食節」，推廣備受當地民眾歡迎的台灣食品。台中市副市長蔡炳坤率領由台中糕餅、香菇及咖啡等業者及台中市工策會組成的代表團共襄盛舉，希望藉此讓台中美食國際知名度更上層樓。

職總平價合作社集團總裁謝建平表示，這屆台灣美食節即日起到十一月六日，為期兩周，引進台灣五百多樣項品，特別推薦約五十種包括水果、海鮮、佐餐調味料、飲料、休閒食品等優良產品並有特別優惠！謝總裁還說，他個人最喜歡的水果就是鳳梨，特別愛台灣鳳梨酥，這次台中老店寶泉帶來的鳳梨酥，就是他的最愛！

蔡副市長致詞表示，台灣美食可說是世界聞名，而台中更是台灣的美食重鎮之一，尤其是台中糕餅與各類農產品，都是品質優良，廣受民眾喜愛。而根據統計，台灣銷售至新加坡的農產品金額，也有逐年成長的趨勢。很高興這次能親自與新加坡民眾面對面，介紹台中各種美食，也希望透過美食文化的交流，讓台灣與新加坡互動更加密切。

蔡副市長感謝NTUCFairPrice對台灣食品的支持，並呼應謝總裁的致詞，好東西要和好朋友分享，所以特別引進台中好滋味，和新加坡的好朋友分享！蔡副市長並強調這次來自台中的產品，都是經過台灣與新加坡食品檢驗的雙重把關，絕對健康安全，同時還有非常重要的好味道，邀請新國消費大眾一來品味。

台灣駐新代表謝發達以特別來賓身份致詞，他除了感謝職總平價的合作社對台灣產品的信心外，也特別感謝台中市長胡志強八月中到新加坡召開記者會，重拾新加坡消費者對台灣食品安全衛生的信心；這次蔡副市長又親自率團前來參加Fair Price的台灣美食推廣，尤其推介首次到新國推廣的台中糕餅等休閒美食，讓活動份外成功！

這次的台中代表團，包括蔡炳坤副市長、工策會總幹事王瑩、副總幹事張素梅、台中市糕餅公會副理事長鄭鴒鍹，以及寶泉、歐客佬、小林煎餅、菇之味、同榮、億東及市康等十六家台中糕餅食品產業者代表，陣容浩大。

工商時報【林憲祥】

漢神百貨主辦「台灣美食物產展」昨（7）日熱鬧登場，一連展示2天，為能提高買氣，現場首度展出全台最大尺寸的銅鑼燒產品。

此次網羅全台各地超人氣的美味佳餚參加之外，尚有許多首次參加的美味料理，例如令人暑氣全消的高雄大碗公挫冰、Hello Berry的優格冰淇淋等等，且開幕首日特別邀請到「日之松銅鑼燒」的師傅，在現場展出全台最大的17吋銅鑼燒。

漢神百貨食品美食課長陳泔泠表示，這場名為「台灣美食東西軍大集合」的美食展中，所匯集的商品皆是頗負盛名的人氣美食。

除了前項之外，還有全台獨家「魚之香」的頂級鮑魚干貝醬，以及連珍的芋泥球、櫻波布丁、老耿彩虹布丁蛋糕、芭BA手工蛋捲、莊爸泡菜、日芳珍饌的櫻花蝦魚子醬、軒記台灣肉乾王、南山茶園等美食。

受了瘦肉精的衝擊，國內毛豬價格持續下跌，每公斤已跌破五十元大關，各地肉品市場拍賣不管量價都下跌。而消費者對豬牛雞鴨全都不放心，不少人轉而改買海鮮，不管是傳統市場或是漁港的漁市場，這兩天買海鮮的人數明顯增加，也讓不少海鮮價格微幅上揚。(彭清仁報導)

在瘦肉精疑慮未除之前，連鎖生鮮超市原本架上放了不少的牛肉，而且是美國牛肉和澳洲牛肉各據一方，但目前架上放的牛肉則是明顯減少，為了節省空間，部分超市也讓美國牛和澳洲牛大和解的放在一起。部分有效期限快到的牛肉，還買一送一的促銷。至於豬肉和雞肉的生鮮架上，雖然放了不少的新鮮肉類，但買氣卻不強。而在傳統市場，也一樣受到瘦肉精的衝擊，婆婆媽媽也不太買豬肉和雞肉，儘管肉攤遇到老客戶，並解釋不含瘦肉精或是絕對沒有禽流感，不過效果卻是相當有限。

新竹肉品市場上週以來，拍賣毛豬不管是數量或是價格，都明顯的下滑，進場拍賣的養豬戶也全都簽下切結書，表示絕對不含瘦肉精，但目前每公斤的毛豬價格，只有五十元左右，比年初的七十多元下滑幅度相當大，部分養豬戶不願虧錢賣，乾脆不出豬。然而對家庭主婦們來說，豬牛雞都不敢吃，只有選擇海鮮，因此不管傳統市場或是漁港的直銷中心，海鮮的生意都相當好。桃竹苗地區的竹圍漁港、永安漁港、南寮漁港、龍鳳漁港，週休二日更是擠滿帶著小冰箱前往買漁的民眾，也讓漁貨價格微幅的上揚。

說到岡山最有名的美食就是羊肉料理，在地有300年歷史的壽天宮舉辦特色美食活動，要參賽者用羊肉和魚等在地食材烹煮，有參賽者將帶骨的羊肉下鍋油炸，炸的酥脆後切成小塊，搭配吐司和羊小排一塊擺盤，看起來非常美味，而這一次比賽很多參賽者是用油炸的方式來料理，大統油品出包，讓他們選油更謹慎。

帶骨的羊肉下鍋油炸，表面看起來瞬間酥脆，起鍋後切成小塊肉放在烤過的麵包上，可以一口品嘗，再加上一整塊完整的羊小排，這一道羊肉創意料理擺盤過後看起來更美味。

岡山有名的是羊肉，永安有名的就是石斑魚，為了讓魚定型，廚師特地還抓著魚的頭尾下鍋油炸，讓魚就像是一條船一樣，取大船入港的形象。

這一次在岡山有300年歷史的壽天宮舉辦在地特色料理，很多攤位都是採用油炸的方式料理美食，現在大統油品出包，不少人現在挑油都很小心。參賽廚師：「就找還沒有被報導出來合格的廠商，政府要把關啦，不要都化學的。」

不只是油品要小心挑選，先前傳出不少醬料，像是辣椒油沒辣椒，岡山有名的豆瓣醬鹹中帶辣，在這一次雖然沒有被查出有問題，但廚師們也格外謹慎，特別挑一些口碑好的牌子，就是希望把用到黑心食品的機率降到最低。

中國時報【馮惠宜╱台中報導】

前言：農曆7月中部餐飲市場掀熱戰，澳門名店「金悅軒」在公益路出現台版店，老饕級老闆重金跨海邀金悅軒名廚坐鎮，端出精緻港點、海鮮熱炒及生猛鍋物，未宣傳已天天爆滿；高雄漢神集團旗下漢來美食跨越濁水溪展店，在台中SOGO連開海港自助百匯與翠園小館兩家分店，假日預訂也爆滿。

到過澳門旅遊的人一定都聽過「金悅軒」酒樓，如今台中也有「金悅軒」了，這家同名店菜色精緻度更勝澳門店，因為其老闆羅文貴一張嘴吃遍天下美食，卻獨獨鍾情中國菜；他因緣際會承接昔日興魚翅服務與餐飲團隊，更跨海邀澳門金悅軒名廚阿榮師指導，經典呈現名店名菜。

其點心用料頂級，精緻度十足，如金箔鮮蝦魚翅餃，鮮蝦魚翅為餡料，還灑上貴氣金箔，而奶皇流沙包，奶黃與鹹蛋黃比例恰如其分，令人口齒流香；而粵式大盆菜變身的金悅軒鮮鮑花膠悶雞，有燒雞、花膠、鮑魚等頂級食材貴氣呈現。

金悅軒除了精緻粵式點心、海鮮熱炒、港式燒臘，還有強調新鮮生猛的海鮮火鍋套餐；講究食材與用料，又有名廚駐店指導，讓金悅軒試營運不到1周，已成為台中貴婦名流爭相邀約宴客之地，連平日午餐都坐無虛席。

看黃色小鴨，順遊桃園！縣府建議多條一日遊路線，遊賞地景廣場藝術節各展區之餘，也能嘗遍在地美食；若時間許可，還可來趟二日深度之旅，往大溪、復興方向，體驗老城鎮風情及原住民部落文化。

縣府觀光行銷局建議一日遊路線，開車族部分，車停好後，先搭接駁車到地景節六個展區逛透透，近午時在街區享用新屋鵝肉及客家美食，之後取車開往綠色隧道，騎單車看夕陽，晚間就近在永安漁港嘗海鮮，或開車走台六十六線道直達大溪鎮，品味大溪豆干，走訪和平老街、中山老街，晚間或在當地用餐，或轉往石門水庫周邊吃活魚，將在地美食一次吃個夠。

二日遊的話，則可在大溪住一晚，隔天趕早往復興鄉山區走，走訪角板山公園，從羅馬公路離開桃園，途中還可到桃源仙谷賞花踏青；或者直赴復興鄉上巴陵地區，選個優質民宿過夜，隔天爬拉拉山看神木，返程還能到大溪看雕塑紀念園區。

至於搭乘大眾運輸工具的背包客，觀行局建議早點出門，搭接駁車先到新屋稻米故事館，認識稻米淵源與各種客家米食，還能在古早味雜貨鋪旁，ＤＩＹ動手碾米，之後徒步往范姜祖堂、水巷、廣場藝術與點點等展區，然後在街區暫歇腳，吃鵝肉等客家美食，接著再搭接駁車往小鴨、蓮花展區。

逛完各種地景藝術創作後，背包客可搭接駁車轉公車返回中壢市區，到觀光夜市及中原夜市吃小吃，體驗知名夜市；二日遊則可在市區住宿，隔天前往龍潭鄉小人國主題樂園，再轉往石門水庫踏青。（記者周敏鴻）

其實在台南縣市合併前，屬於台南市中心外的區域,還有很多隱藏版的小吃值得推薦！台南觀光局推出的美食地圖把大台南分成8大區，集結336家店，要讓遊客實地品嘗，選出心中第1名！

TVBS記者曾鈴媛：「台南府城小吃百百種，該怎麼吃起呢，美食地圖選出其中336家商店，讓我們來看看這些店，好吃的地方在哪。

」

牛肉片下鍋涮，不到6秒鮮紅的肉片變成粉紅色，大口咀嚼還能吃得到牛肉原汁原味的鮮甜，另外還有這種吃法。遊客：「涮7秒那個肉會比較嫩，自己看適合人家吃幾分熟的話，比較好控制呀。」

內行客人知道汆燙7分熟就是牛肉最嫩的熟度，老闆選用當天現宰台灣牛，牛腱筋軟越咬越Q彈，開店15年，征服不少饕客味蕾；餃子大火油煎過後，一口咬下還聽得到卡滋卡滋聲，可見表皮有多酥脆，但更吸引人的是裡頭的餡料，老闆用豬肉末混合高麗菜還加了蝦泥，難怪內餡多了清甜口感。遊客：「我都點20個鍋貼呀。」

TVBS記者曾鈴媛：「吃飽喝足之後，您不能錯過的，就是開在大灣市場內，這家開了50幾年的鹹粿年糕店，你看這年糕幾乎餡料要到滿出來。」

年糕裡填滿大顆紅豆、花生和芋頭，餡料豐富實在不馬虎，就連白米做的鹹粿，簡單的油蔥調味，可是古早味的首選，從永康區的牛肉爐、鹹粿、年糕，到新化區的餃子店，台南縣市合併後，觀光局積極推銷市中心以外的在地美食，就是要讓外地遊客能親自品嚐，選出心目中第一名的人氣美食。

中國時報【張佩玲、陳亭均╱台北報導】

節目預算有限下，大型綜藝節目少，談話節目又看膩，近來美食料理節目當道，全台目前至少有12個，中視和公視即將推出３個，其中三立《型男大主廚》收視率長青，３日收視率還是全台第26名，勝過第28名的東森台柱《關鍵時刻》。陳美鳳的民視《美鳳有約》、張鳳書的三立《美食鳳味》，TVBS《食尚玩家》也都擠進收視率前80強。

《型男》連男生都愛看

為何美食料理節目受歡迎，《型男》、《鳳味》、《食在好健康》３節目的製作人連恭平昨說，他不想迎合腥羶色的綜藝節目，想做好看又有價值的，美食節目幾乎都是吃飯時間播出，適合闔家觀賞，收視率才高。此類節目收視主力並非都是婆婆媽媽，《型男》因主持節奏快，男生觀眾也不少，30歲以上未滿40歲的女性收視比例1.39，男性也有1.26。

製作人黃淑宜說：「民以食為天，我和媽媽在家吃飯，一定轉到美食節目邊看邊學，現在的美食節目偏向日常生活美食，景氣不好，大家不願太常外食，能看電視學得一兩手烹調技巧，方便又有口福。」

一集20萬省過大型綜藝

東風《料理美食王》的主持人也是製作人的焦志方說，最早台灣推廣「爸爸回家吃晚飯」，後來市面上的毒產品太多，激起觀眾想自己做較安心。他說，目前美食料理節目分３類，他的《料理美食王》純教學熱食，曾國城的《型男大主廚》屬綜藝類，邀藝人做菜並猜題，潘懷宗的《食在好健康》講究養生食材，《食尚玩家》、《愛玩客》則是介紹各地美食。節目預算一集約20萬，比大型綜藝省很多。

此外，美食節目附加價值、邊際效益也驚人，連恭平和阿基師、詹姆士、吳秉誠、郭主義等廚師簽下經紀約，並幫他們出書，版稅、代言收入都非常可觀。

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陳美鳳主持《美鳳有約》13年，自曝其實不會做菜。（ 資料照片 ）
新聞來源:
YAHOO新聞

不管是誰都沒有辦法停止老化的發生，但是延緩老化卻是有可能的，而延緩老化的方法之一就是吃飯的方式，重點是如何吃和如何選擇食材，不用花大錢也可以防止老化！

1.吃和牙齒同樣比例的東西

人的牙齒，本來就是為了吃植物性的食物所構成，肉類等動物性食物只需要一些些，人的牙齒構成比例如下；32顆牙齒當中，咀嚼肉類的犬齒有4顆，碾碎蔬菜、豆類和水果的門齒有8顆，另外磨碎穀類的牙齒有20顆。依據這樣的構造組成，我們所攝取的肉類、蔬菜和穀類應該呈現肉類:蔬菜:穀類＝1:3:6的正確比例。

2.照蔬菜→蛋白質→碳水化合物的順序吃

按照沙拉→豆腐→肉類→米飯這樣的吃飯順序，可以防止血糖值的急速上升，不讓血糖值急速上升，對於防止糖化來說是很好的用餐方式。吃黃綠色的蔬菜也有預防糖尿病發生的效果，但是過份地減少澱粉攝取會造成血管老化，引起動脈硬化。所以不只抗酸化作用，抗糖化作用也要注意喔！

3.慢慢咀嚼

我的朋友當中，有人只是試這個方法，三個月就瘦了8kg!如果正在減肥的人，一定要試一試看這個方法，慢慢的咀嚼食物還有一個好處，就是可以讓你的臉部線條更緊實。

4.八分飽

過了20歲之後基礎代謝量降低，變的不容易瘦。所以千萬切記!過了30歲之後保持吃飯吃八分飽，40歲之後保持吃飯吃七分飽這樣的大原則。

5.吃當季的食材

當季食材的營養價值非常的高，所以盡量選用當季的食材。

6.重新審視精製化食品

精製過後的白色食物，在精製的過程中重要的維他命、礦物質和纖維都消失，只剩下糖分而已。所以，如果可以的話盡量吃未加工過的食物。

7.禁止吃有添加物和農業的食物

加工食品內所含的添加物，進入人體後會對人體的內臟造成負擔，分解這些添加物時也必須消耗掉體內大量的酵素，進而加速人體的老化。

與其在美容沙龍花上大筆金錢，倒不如好好的選擇優質的食物吃下肚，如此一來不只身體，連心靈也會感到安穩又happy喔。

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記者王郁惠／台北報導

緋聞情侶光良和「小美」江美琪二度合唱情歌，2人默契絕佳、充滿愛，被雙方粉絲頻湊對，但他們不承認來電，還異口同聲說：「我們就是永遠的好朋友，唱情歌速配給人幸福感覺就很好。」

在甜點店拍攝「幸福來了」MV，2人都是「甜點控」，際遇大不同，光良因鼻子過敏對甜點只能看、不能吃，小美則狂嗑蛋糕，被光良笑虧：「小美看起來好像『甜點癡漢』，路過甜點店就盯著蛋糕看。」

光良今晚將上如虹音樂會

光良特別去學做甜點，餅乾、蛋糕都難不倒，但鼻子過敏無法嗜甜，另研發自然食品做的甜點，自豪說：「我都不用人工添加物，自然的最好、最養生，朋友都說讚！」朋友拱他開甜點店，他笑說：「等退休再說吧，我現在太忙，跟我訂貨，可能半年才能拿到蛋糕。」今晚8點半光良將上聯邦銀行的openstudio網路聊天室「如虹音樂會」，歡迎網友上網跟他面對面接觸，http：//www.openstudio.com.tw。

為了拚曝光，有不少團購品牌提供試吃，但大多是要消費者自己索取，現在卻有業者「主動打電話」要送蛋糕給公司行號試吃，而且一次還送2個，天上掉下來的蛋糕讓不少人感覺怪怪的，而會願意每個月送出上百個蛋糕，說穿了是因為團購市場新品不斷增加，前三名排行榜幾乎是每個月洗牌，但競爭也是轉機，讓許多小資本額、原本品牌知名度較低的業者能因為口碑行銷快速登上排行榜竄紅。

團購業者孫先生：「現在有蛋糕試吃活動，不知貴公司有這個機會讓我們送試吃嗎？」

主動提供試吃，他是團購蛋糕師父，天天打電話「免費送」。團購業者孫先生：「我是來送試吃蛋糕的。」

直接送到辦公室，巧克力香蕉蛋糕不只做成可愛香蕉外形，更標榜內餡有真材實料香蕉肉，每個月砸下200個免費試吃，看似傷本，卻能衝出上千個銷售量，買氣超過試吃量5倍。團購業者孫先生：「廣告的成本當然是比較高，試吃是至少一半以上(訂購)成功率。」

不再是被動靠搜尋，網購、團購新品從2011年破千樣，一路到2012年、2013年以每年20%速度持續，競爭激烈到排行榜前三名幾乎是每個月洗牌，像是春末的5月冠軍，巧克力岩漿凹蛋糕，就是不敵6月高溫中箭落馬。

團購網業者葉卉婷：「網購排行的名次上面，更替速度變得更快了，過去可能一年，後來變成一季，現在變成一個月，口碑會因為時事的關係，傳遞的速度變得更快。」

以團購美食排名來看，5月前三名分別是凹蛋糕、牛軋蘇打和眷村滷味，6月受到氣溫影響，第一名換成涼感泡芙，二、三名則是因為暑假竄起的芋頭條、小熊餅乾，再用6月排行比較7月，泡芙照樣因溫度蟬連冠軍，二、三名變成跟中元節、颱風相關的烤雞、水餃，其中泡芙每月就能賣出上萬顆，不過也就是因為排行刷新速度快，讓團購業者不分資本額、品牌，要在這超過2億元產值的網購市場拚曝光。