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有甜點業者引進插畫概念,製作各種可愛造型蛋糕,走日式甜美可愛路線,像蛋糕有兔子、貓咪、熊貓等圖樣,端上桌後客人都直盯著看、捨不得吃;而造型精緻,製作過程也很費工夫,特別的是連烙印器具都進廚房,要做鬆餅,師傅得先用模子印出卡通外型,再蓋模板撒糖粉,可愛造型光用看的就覺得很美味。
煮咖啡不稀奇,奶泡上有學問,在杯口蓋上模印慢慢撒抹茶粉,掀開來,一隻綠色河童躍上咖啡杯,業者引進日式插畫風格,把線條概念應用到甜點上,研發整套「插畫下午茶」,像鬆餅也有專屬模型,先壓圖案,再出動另一款板子撒巧克力粉,最後烙上兔子圖案,整套套餐超卡哇伊。
業者Wendy:「幫你上水果奶油鬆餅。」
餐點一到,客人不是先開動,而是拿出相機,先拍再說。顧客:「太可愛了,好可愛。」
蛋糕上桌,大夥兒又驚又喜,整間店不時傳來此起彼落的驚呼聲,因為不只甜點造型特別,連擺盤也有精心設計,只見店員細心地要把卡通人物對準盤底,邊放還邊喬角度。顧客:「它的盤子還有它的身體、做它的裝飾,就整體而言,我們捨不得吃。」
大朋友不知從哪下手好,但這位妹妹倒是很阿莎力,貓熊蛋糕一上,想都沒想直接開動。業者Wendy:「本來他就是就是一個畫家,然後專門畫一些可愛的東西,一些雜貨、一些生活用品。」
甜點業競爭激烈,有業者特聘拉花大師,全神貫注,一筆一畫勾勒小熊圖案。業者:「會點上2個奶泡當熊的耳朵,最後再點上你喜歡熊的表情還有手掌。」
鎖定女性客戶,下午茶業者花招盡出,做出賞心悅目的甜點,搶攻消費者荷包。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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